Dalla Valle

Dalla Valle, gegründet 1986 von Naoko und ihrem Ehemann Gustav Dalla Valle. Das Weingut gilt als eines der prominentesten Familienunternehmen im Napa Valley. Mittlerweile arbeitet auch Tochter Maya Dalla Valle im Weingut mit. Sie trat in das Unternehmen ein, nachdem sie ihre Kurse Weinbau und Weinbereitung sowie Weinberge und Weingutsmanagement erfolgreich abgeschlossen hatte.

Insgesamt acht Hektar sind hauptsächlich mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestockt. Dieses Gebiet ist auf 18 verschiedene Parzellen aufgeteilt. Die Weinberge liegen in der Appellation Oakville auf 120 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden hier ist sehr steinig mit vielen Mineralien. Die Reben werden seit Jahren biologisch angebaut, aber auch biodynamische Techniken werden Schritt für Schritt angewendet. Die Bewirtschaftung der Weinberge liegt vollständig in der Hand von Dalla Valle. Dies wird von einem Spezialistenteam unter der Leitung von Edgar Alfaro durchgeführt.

Dalla Valle bringt jedes Jahr drei verschiedene Weine heraus. Dies sind Collina, Dalla Valle Cabernet Sauvignon und Maya. Dalla Valle Cabernet Sauvignon war der allererste Wein, den das Weingut jemals produziert hat. Dies ist eine Mischung, aber wie der Name schon sagt, dominiert Cabernet Sauvignon die Mischung.
Die Cuvée Maya ist der Spitzenwein des Hauses und dafür werden nur die besten Parzellen verwendet. Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren und die Weine anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 70 % aus neuem Holz bestehen. Die Weine sind vielschichtig, komplex und das Alterungspotential beträgt bis zu 20-30 Jahre!

Die Ausnahmejahre sind 1992 und 1997. In diesen Jahren wurde der Maya-Wein mit 100 (!) Punkten ausgezeichnet. Die Weine erhalten in der Regel hohe Punktzahlen und Anerkennungen. Die Produktion erfolgt in kleinem Maßstab und die Verfügbarkeit ist begrenzt. Das macht die Weine rar und deshalb gibt es sogar Wartelisten, um eine solche Flasche zu ergattern!