Chateau Palmer
Obwohl Château Palmer offiziell als Third Growth klassifiziert ist, wird es von fast niemandem in Margaux so behandelt. Innerhalb seiner Appellation wird Palmer meist als das Weingut genannt, das im härtesten Wettbewerb mit seinem Nachbarn First Growth steht, und Händler zählen seine Spitzenweine seit langem zu den besten der gesamten Region Bordeaux. Neben diesem Ruf gibt es einige Aspekte, die für ein Weingut der Grand Cru (Classé) eher ungewöhnlich sind: auf dem Gelände gehaltene Schafe, Gemüsegärten und eine hauseigene Kantine, in der die Mitarbeiter in den Weinbergen Mahlzeiten genießen, die aus den Erzeugnissen des Weinguts zubereitet werden. Es gibt zwei Etiketten, Château Palmer und Alter Ego, die das Weingut nicht als Grand Wine und minderwertigen Wein präsentiert, sondern als zwei Interpretationen desselben Terroirs. Es legt mehr Wert auf Finesse als auf Kraft. Dies ist ein Prinzip, das beständig bleibt und von Trends unberührt ist.
Geschichte
Es wird allgemein angenommen, dass dieses Land, bevor die hier lebenden Menschen begannen, den Namen Palmer zu führen, Teil eines größeren Landguts war, das dem Château d’Issan gehörte. Nachdem es später abgetrennt wurde, erhielt dieses Land seinen Namen von der Familie, der es gehörte: den de Gascqs.
Anfang des 19. Jahrhunderts suchte Marie Brunte de Ferrière, die allen als Madame de Gascq bekannt war, nach einem Käufer für dieses Land. Das Angebot, das sie Charles Palmer, einem britischen Kavallerieoffizier, unterbreitete, war klar und deutlich: Der hier produzierte Wein sei in jeder Hinsicht genauso gut wie der von Lafite. Er erwarb das Anwesen kurz darauf und benannte es – wie es Eigentümer damals oft taten – nach sich selbst um und machte sich daran, die Weinberge zu erweitern.
In den 1840er Jahren ging das Weingut an die Familie Pereire über, die massiv in dessen Modernisierung investierte. Sie errichteten auch das Château mit seinen vier turmartigen Türmen sowie den umliegenden Gebäudekomplex.
Später, im Jahr 1938, wurde Château Palmer an ein Konsortium verkauft, das sich aus vier Familien zusammensetzte – den Ginestets, Miailhes, Mahler-Besses und Sichels –, von denen viele zu den wohlhabendsten Négociants (Weinhändlern) in Bordeaux zählten. Durch diese Partnerschaft erhielt das Weingut die Gestalt, die wir heute kennen.
Cantenac, Issan und Margaux
Die Weinberge von Palmer konzentrieren sich nicht auf ein einziges Gebiet. Sie erstrecken sich über mehrere Gemeinden, darunter Cantenac, Issan und Margaux, und liegen auf Parzellen, die seit langem zu den besten dieser Appellation zählen. Dies ist einer der Hauptgründe, warum dieses Weingut seine Klassifizierung stets übertrifft.
Charles Palmer war für die Anlage der meisten dieser Weinberge verantwortlich. Er verdreifachte die Rebfläche auf etwa 80 Hektar und erwarb zusätzlich 80 Hektar Obstgärten und Parkanlagen.
Während der Zeit der Pereires überschritt die Rebfläche 100 Hektar, die größte Ausdehnung in der Geschichte von Palmer. Seitdem hat das Weingut diese Größe nie wieder erreicht.
Die Trauben
Château Palmer besteht zu fast gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot, was ihn von den meisten klassifizierten Weinen des Médoc unterscheidet, bei denen Cabernet in der Regel einen wesentlich größeren Anteil ausmacht. Der Rest besteht aus einer kleinen Menge Petit Verdot.
Dies lässt sich anhand zweier Jahrgänge bestätigen:
- Cabernet Sauvignon: 53 % im Jahr 2005, 50 % im Jahr 2015
- Merlot: 40 % und 44 % in denselben Jahren
- Petit Verdot: 7 % und 6 %
Obwohl die Anteile von Jahrgang zu Jahrgang variieren, bleibt das Gleichgewicht zwischen den beiden Hauptsorten konstant, was maßgeblich zur Textur des Weins beiträgt.
Weinherstellung
Many Bordeaux-rated Weingüter legen Wert auf Natur. Château Palmer betreibt einen echten Bauernhof. Auf dem Gelände weiden Schafe, ein Gemüsegärtner baut vor Ort Gemüse an, und die geernteten Produkte werden in der Kantine des Weinguts serviert, in der die im Weinberg tätigen Mitarbeiter essen.
Dieses Weingut betrachtet das Ökosystem nicht als bloße Randnotiz, sondern als integralen Bestandteil seiner Geschichte; es funktioniert nicht als einzelner Weinkeller oder prächtiges Schloss, sondern als kleines Dorf, dessen Mittelpunkt eine Ansammlung von Betriebsgebäuden bildet. Für ein Weingut mit der Auszeichnung Margaux ist diese Kombination aus Viehhaltung, Gemüseanbau und Weinbau, die Seite an Seite existieren, höchst ungewöhnlich.
Palmer, Alter Ego und Historical
Château Palmer ist ein „Grand Vin“, ein Wein, den das Weingut als seine „Margaux-Stimme“ bezeichnet. Er zeichnet sich durch seine Finesse, ledrige Aromen und seidig-weiche Tannine aus.
Alter Ego de Palmer wird nicht als minderwertigere Variante verkauft. Das Weingut bezeichnet ihn als sein „anderes Ich“, eine andere Interpretation desselben Terroirs, aus der ein Wein entsteht, der natürlich und geschmeidig, zugleich aber intensiv und leicht ist. Obwohl er aus demselben Weinberg stammt, ist die Interpretation eine ganz eigene.
Hinzu kommt der Wein „Palmer Historical 19th-Century“. Da dieser Wein Syrah enthält, darf er nicht als Margaux verkauft werden; statt sich an moderne Appellationsvorschriften zu halten, lässt er die Tradition des Bordeaux aus dem 19. Jahrhundert wieder aufleben.
Palmer produziert auch Weißwein, wenn auch in geringen Mengen. Rotweine mit dem Namen Margaux bilden nach wie vor den Kern der Produktion.
Häufig gestellte Fragen
Ist Château Palmer ein First Growth?
Nein. Palmer gilt offiziell als Third Growth, obwohl sein Niveau deutlich über dieser Einstufung liegt und er regelmäßig als engster Rivale seines Nachbarn First Growth in Margaux genannt wird.
Worin unterscheiden sich Château Palmer und Alter Ego?
Beide stammen aus demselben Terroir und zeichnen sich durch das aus, was das Weingut als Palmer-Geschmack bezeichnet. Der Alter Ego ist der unmittelbarere, leichter strukturierte der beiden, während der Grand Vin auf eine lange Lagerfähigkeit ausgelegt ist.
Können Sie überprüfen, ob eine Flasche echt oder auf dem Weingut aufgearbeitet ist?
Jahrgänge ab 2009 sind mit einem QR-Code versehen, der mit einem Smartphone gescannt werden kann, und auf dem Weingut aufgearbeitete Flaschen sind mit einem schwarzen Siegel gekennzeichnet.
