Chateau Giscours

Die Geschichte

Giscours taucht erstmals um 1330 in historischen Aufzeichnungen auf, als dieser Ort noch eine befestigte Zitadelle war. Im Jahr 1552 wurde die Situation noch interessanter, als ein wohlhabender Textilhändler namens Pierre de Lhomme ein Adelsanwesen namens Guyscoutz von Gabriel Girault, dem Seigneur de la Bastide, für 1.000 Livres erwarb. Dort wurden bereits lange vor der ordnungsgemäßen Trockenlegung der Sümpfe im Médoc Reben angebaut.

Als die Revolution ausbrach, floh der Besitzer, Monsieur de Saint Simon, nach Spanien. Giscours wurde als nationales Eigentum (bien national) beschlagnahmt und 1795 an zwei Bostoner, John Gray Jr. und Jonathan Davis, verkauft, die möglicherweise die ersten amerikanischen Eigentümer in Bordeaux waren.

Die Geschichte des modernen Giscours begann 1995, als der niederländische Geschäftsmann Eric Albada Jelgersma von Nicolas Tari eine Mehrheitsbeteiligung für 31 Millionen Dollar erwarb. Fast sofort tauchten Herausforderungen auf. Die französische Betrugsbekämpfungsbehörde warf dem Weingut vor, Haut-Médoc-Wein in seinen 1995er Grand Vin beigemischt zu haben. Angesichts der Umstände und da er keine Ahnung hatte, was das technische Team getrieben hatte, bot Albada Jelgersma an, die betreffenden Flaschen zurückzurufen, und tauschte das technische Team aus.

Alexander Van Beek kam etwa zu dieser Zeit als Praktikant zur Weinlese zum Weingut und blieb schließlich dort; zunächst sprang er ein, um den Ruf des Weinguts zu verteidigen, und übernahm später dessen Leitung.

Die rechtlichen Turbulenzen dauerten weit länger als der Skandal selbst. Tari starb im Jahr 2001, und seine Kinder stritten sich um den Besitz des Weinguts, das bereits auf zwei separate juristische Personen aufgeteilt war. Dieser Streit dauerte 22 Jahre. In dieser Zeit verstarb Albada Jelgersma und hinterließ das Unternehmen seinen Kindern Dennis, Derk und Valérie; im Jahr 2023 verkauften die verbliebenen Familienmitglieder aus Taris Familie schließlich ihre Anteile an sie.

Ein großes Weingut, gemessen an den Maßstäben von Margaux

Giscours ist keineswegs ein kleines Weingut. Rechnet man Wälder, Parks, Gebäude und Ackerland zusammen, beträgt die Gesamtfläche des Anwesens etwa 400 Hektar, von denen knapp 160 Hektar mit Reben bepflanzt sind.

Nicht das gesamte Land befindet sich innerhalb von Margaux. Château Giscours besitzt auch Ländereien innerhalb der größeren Appellation Haut-Médoc – eine häufige Situation für Weingüter dieser Größe im Médoc, wo die Grenzen der Appellationen ein einzelnes Anwesen durchschneiden.

Die große Ausdehnung des Anwesens bringt eine besondere Herausforderung mit sich: die Unterschiede zwischen den einzelnen Weinbergsparzellen. Daher wird die Arbeit bei Giscours nicht nach Parzellen, sondern nach einzelnen Rebstöcken und einzelnen Parzellen organisiert, und das technische Team beginnt bereits im Frühjahr, also mehrere Monate vor Beginn der Lese, darüber nachzudenken, wie sich die Trauben aus jeder Parzelle in der endgültigen Cuvée harmonisch ergänzen werden.

Den Cabernet wieder dorthin bringen, wo er hingehört

Giscours beging Ende der 1970er und in den 1980er Jahren einen kostspieligen Fehler. Da Merlot damals im Trend lag, pflanzten sie diese Rebsorte an – sogar auf Flächen, die geologisch gesehen viel besser für Cabernet Sauvignon geeignet waren. Die Neubepflanzung der Weinberge ist ein Problem, das sich nicht von heute auf morgen lösen lässt. Alexander Van Beek übernahm die Aufgabe, diesen Fehler zu korrigieren – eine Korrekturmaßnahme, die Jahre und sogar Jahrzehnte in Anspruch nahm.

Margaux liegt in einer Zone mit maritimem Klima, und die Jahrgangsnotizen zu diesem Weingut selbst zeugen davon, wie launisch dieses Klima sein kann. Und genau deshalb ist bei Giscours eine sorgfältige Pflege jeder einzelnen Rebe von großer Bedeutung. Hier, wo die Wetterbedingungen von einem Jahr zum nächsten drastisch variieren können, besteht ein großer Teil der Arbeit darin, herauszufinden, welche Parzellen in heißen Jahren bestimmte Eigenschaften aufweisen und welche in kühlen Jahren dazu beitragen, das Blatt zu wenden.

Cabernet an erster Stelle, Merlot dicht dahinter

Der Château Giscours ist ein Wein aus Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei der Cabernet in der Regel den größeren Anteil ausmacht.

Die Rebflächen sind zu etwa folgenden Anteilen bepflanzt:

• Cabernet Sauvignon 70 %
• Merlot 24 %
• Cabernet Franc 3 %
• Petit Verdot 3 %

Da die Cuvée auf den tatsächlich von den einzelnen Weinbergen geernteten Trauben basiert, variieren die Anteile je nach Jahrgang.

Die Weinherstellung

Bei Giscours wird nichts als revolutionär dargestellt. Stattdessen wird betont, wie viel individuelle Aufmerksamkeit jede Rebe während der Saison erhält und dass die Trauben erst dann geerntet werden, wenn sie den für die Cuvée erforderlichen Reifegrad erreicht haben – und nicht zu einem einzigen, festgelegten Zeitpunkt im gesamten Weinberg.

Die Assemblage ist also keine Aufgabe für den Spätherbst. Die Überlegungen dazu beginnen bereits im Frühjahr.

Didier Forêt trat 2008 als technischer Leiter in das Unternehmen ein und arbeitet seitdem an der Seite von Van Beek. Damit verfügt Château Giscours über eine stabile Führungsspitze – eine wichtige Stütze für ein Weingut im Bordeaux, das im gleichen Zeitraum einen Besitzerwechsel durchlief und einen Rechtsstreit durchstehen musste. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, ganz nach klassischer Médoc-Tradition.

Die Weine

Der „Château Giscours“, der Grand Vin, ist der Wein, der als Maßstab für die Bewertung der Qualität dieses Weinguts dient. Er wurde in der Klassifizierung von 1855 als „Troisième Cru“ eingestuft.

Der Grand Vin ist jedoch nicht der einzige Wein, den dieses Weingut produziert. Mit Weinbergen, die sich über die Regionen Margaux und Haut-Médoc erstrecken, beschränkt sich das Sortiment von Giscours nicht nur auf ein einziges Flaggschiff-Label. Das Sortiment umfasst:

La Sirène de Giscours – der Zweitwein aus Margaux, der aus jüngeren Reben und Parzellen hergestellt wird, die nicht für den Grand Vin ausgewählt wurden. Etwa 10.000 Kisten.

Le Haut-Médoc de Giscours – 1992 kreiert, aus einer Parzelle, die an das Weingut angrenzt, aber außerhalb der Grenzen von Margaux in der Appellation Haut-Médoc liegt.

Le Rosé de Giscours – ein Rosé, der auf den eigenen Weinseiten des Weinguts aufgeführt ist.

Château Duthil – ein Haut-Médoc Cru Bourgeois, der bei Giscours vinifiziert wird.

Außerdem gibt es den „Petit Sirene rouge“ und den „Petit Sirene Blanc“, deren Trauben jedoch nicht aus den Weinbergen von Giscours stammen.

Château Giscours bietet das ganze Jahr über Führungen, Verkostungen und Veranstaltungen an, was dieses Weingut zu einem der gastfreundlichsten der Appellation macht.