Château Carbonnieux

Auf Château Carbonnieux werden seit mindestens 1234 Reben angebaut. Damals wird ein Ramon Carbonnieu, Subprior der Abtei Sainte-Croix in Bordeaux, als Besitzer von Weinbergen in Léognan erwähnt. Damit ist es eines der ältesten Weingüter im gesamten Bordeaux-Gebiet und produziert, ungewöhnlich für Graves und Pessac-Léognan, fast gleich viel Rot- und Weißwein.

Geschichte

Die Benediktinermönche der Abtei Sainte-Croix in Bordeaux haben den frühen Charakter des Weinguts maßgeblich geprägt. Als die Mönche 1740 nach einer Zeit in weltlichem Besitz wieder die Kontrolle über das Weingut übernahmen, modernisierten sie die Weinherstellung, mischten Sorten und füllten Weine für den Export ab. Es wird erzählt, dass sie den Weißwein im 18. Jahrhundert unter der Bezeichnung "Carbonnieux-Mineralwasser" in den Palast des osmanischen Sultans exportierten, wobei sie die helle Klarheit des Weins als Tarnung nutzten. Thomas Jefferson besuchte das Anwesen im Jahr 1787 und pflanzte im Hof einen amerikanischen Pekannussbaum, der inzwischen als der älteste Pekannussbaum auf europäischem Boden bestätigt wurde, auch wenn er durch einen Sturm im Jahr 2022 beschädigt wurde.

Nach der Französischen Revolution ging das Anwesen für 87 Jahre in den Besitz der Familie Bouchereau über, wechselte dann mehrmals den Besitzer und gelangte 1956 in schlechtem Zustand an die Familie Perrin. Marc Perrin begann sofort mit der Neubepflanzung. Sein Sohn Antony baute 1990 einen neuen Bottichraum.

Heute leiten Eric, Christine und Philibert Perrin das Weingut, wobei Erics Söhne Marc und Andréa im Jahr 2019 als fünfte Generation hinzukommen.

Die Weinberge, das Terroir und die Trauben

Das Weingut umfasst 100 Hektar Rebfläche auf dem Schotterplateau von Léognan, mit lehm- und kalkhaltigem Untergrund. Der Weinberg teilt sich in 50 Hektar rote und 42 Hektar weiße Rebsorten, womit Carbonnieux der größte Weißweinproduzent der Appellation Pessac-Léognan ist.

Die Rotweine sind zu 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon, 30 Prozent Merlot, 7 Prozent Cabernet Franc und 3 Prozent Petit Verdot bepflanzt. Die Weißweine bestehen zu 65 Prozent aus Sauvignon Blanc und zu 35 Prozent aus Sémillon.

Das Weingut wurde 1953 als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert, sowohl für Rot- als auch für Weißweine, und ist damit eines von nur sechs Châteaux mit dieser Doppelklassifizierung.

Weinherstellung

Die Weißweine werden in Edelstahl gepresst und vergoren, um die Frische zu bewahren, und dann für etwa 10 Monate in Eichenfässern mit 25 % neuer Eiche ausgebaut.

Die Rotweine gären in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reifen anschließend 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern mit etwa 35 Prozent neuer Eiche.

Seit 2011 ermöglicht ein renovierter Keller mit Tanks in verschiedenen Größen die parzellenweise Weinbereitung. Das Weingut betreibt nachhaltigen Weinbau mit mechanischer Unkrautbekämpfung und verzichtet auf Herbizide und Insektizide.