Adrien Lattard
Adrien Lattard ist ein junger Winzer aus der Côte de Beaune, der weiße Burgunderweine produziert und eine kleine Auswahl an Weinen anbietet, die hauptsächlich aus Chardonnay und Aligoté gekeltert werden. Sein Sortiment reicht von Weinen mit der Bezeichnung „Burgund“ bis hin zum „Meursault-Porusot 1er Cru“, einem der berühmtesten Premier Crus dieses Dorfes. Die Produktionsmengen sind gering, und die Zielgruppe ist eng definiert.
Standort
Adrien Lattard ist in der südlichen Hälfte der Côte de Beaune, dem Herzen Burgunds, tätig. Sein Weinsortiment erstreckt sich über zwei Ebenen der Appellations-„Pyramide“: weit gefasste regionale AOCs wie „Burgund-Côte d’Or“ und „Burgund-Aligoté“ sowie das Dorf Meursault, insbesondere die Lage Porusot 1er Cru. Porusot liegt nördlich von Meursault, in der Nähe von Genévrières. Dieses „Climat“ gehört zu den Premier Crus, die Meursault seinen Ruf einbringen, Chardonnays mit fester Struktur und ausgeprägter Mineralität hervorzubringen – im Gegensatz zu dem runderen Stil, der für Weine charakteristisch ist, die weiter südlich innerhalb desselben Dorfes angebaut werden.
Côte de Beaune, kurz gesagt
Die Côte de Beaune erstreckt sich südlich der Stadt Beaune, führt durch Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet und endet in Santenay. Meursault, Puligny und Chassagne bilden das Herzstück der Weißweinproduktion, wobei Meursault die Heimat der besten Latour-Cuvées ist.
Die Böden in der gesamten Côte de Beaune bestehen aus einer Mischung aus Kalkstein und Mergel, und die besten Parzellen für den Weißweinbau liegen an kalkreichen Hängen in der Mitte der Hügel. Genau das verleiht den Weinen aus Meursault ihre exquisite Balance zwischen Fülle und Spannung. Die relativ neu geschaffene regionale Herkunftsbezeichnung „Burgund-Côte d’Or“ umfasst nicht die gesamte Region Burgund im weiteren Sinne, sondern ausschließlich die Weinberge der Côte d’Or selbst, was ihr als Herkunftsregion einen weitaus höheren Spezifitätsgrad verleiht als die bloße Bezeichnung „Burgund“.
Zwei weiße Trauben, sonst nichts
Das auf unserer Website vorgestellte „Lattard“-Weinsortiment basiert auf den folgenden beiden Rebsorten:
Chardonnay ist eine Rebsorte, aus der Burgunder-Weißweine aller Qualitätsstufen hergestellt werden, von Regionalweinen bis hin zu den Grand-Cru-Weinen aus Montrachet. Aligoté ist eine weitere weiße Rebsorte aus dem Burgund, die historisch gesehen als Rebsorte für Alltagsweine galt, heute jedoch dank des Anbaus in geeigneten Lagen und einer sorgfältigen Weinbereitung bei den Erzeugern zunehmend große Anerkennung findet.
Das Sortiment
Adrien Lattard produziert vier Weißweine. Sein Einstiegswein ist ein Bourgogne Aligoté, gefolgt von einem Bourgogne Côte d’Or Chardonnay; beide werden in sehr kleinen Mengen hergestellt – im Jahrgang 2023 waren es 870 bzw. 1.740 Flaschen.
Außerdem keltert er einen Puligny-Montrachet und einen Meursault.
Alle Weine reifen in 228-Liter-Fässern mit einem minimalen Anteil an neuer Eiche und geringer Schwefelzugabe und werden nach dem Abziehen im folgenden Frühjahr ohne Batonnage abgefüllt.
Häufig gestellte Fragen
Wo hat Adrien Lattard seinen Sitz?
In der Côte de Beaune, der südlichen Hälfte des Haupthangs von Burgund und dem Maßstab für burgundische Weißweine.
Wofür ist Adrien Lattard am bekanntesten?
Für Weißweine aus Chardonnay und Aligoté. Der Meursault Porusot 1er Cru ist der Spitzenwein im Sortiment, das wir führen.
Was ist Porusot?
Ein Premier-Cru-Climat in Meursault, auf der Nordseite des Dorfes neben Genevrières. Es ist eine der klassifizierten Premier-Cru-Lagen von Meursault.
Handelt es sich um denselben Erzeuger wie die Domaine Lattard in der Ardèche?
Nein. Die Domaine Lattard in der Ardèche keltert Syrah, Gamay, Roussanne und Viognier als „Vin de France“. Adrien Lattard hier ist ein Winzer aus Burgund an der Côte de Beaune, der mit Chardonnay und Aligoté arbeitet.
