Zinfandel
Zinfandel, in Italien als Primitivo bekannt, ist eine vielseitige Rebsorte, aus der Rosé, leichte Rotweine, kräftige Rotweine, Dessertweine und gespritete Portweine hergestellt werden. Die in Kalifornien weit verbreitete Rebsorte ist ein Symbol für den amerikanischen Weinbau und zeichnet sich durch reiche, kräftige Aromen und Komplexität aus. Außerhalb der USA wird sie auch in Südafrika und Australien angebaut, oft unter den Bezeichnungen Zinfandel oder Primitivo. Auch in kalifornischen Rotweinmischungen spielt sie eine wichtige Rolle, da sie dort für Tiefe und Charakter sorgt.
Geschmack
Das Geschmacksprofil des Zinfandel variiert je nach Klima; in wärmeren Regionen finden sich Anis, Brombeeren und Pfeffer, während in kühleren Gebieten fruchtigere Beerenaromen zu finden sind.
Andere
Trotz seines kräftigen Geschmacks hat der Zinfandel eine hellere Farbe als seine Pendants wie Cabernet Sauvignon und Merlot.