Podere Poggio Scalette

Het wijnhuis Podere Poggio Scalette ligt op de terrasvormige hellingen van de Ruffoli-heuvel in de gemeente Greve in Chianti en ontleent zijn naam aan de stenen muren die de wijngaardterrassen ondersteunen. Van een afstand lijken deze muren op een trap (in het Italiaans 'scalette') die tegen de helling van de Grevevallei oploopt.

Het domein ligt op een hoogte tussen 350 en 550 meter boven de zeespiegel in het hart van de Chianti Classico DOCG zone en herbergt een van de oudste overgebleven Sangiovese wijngaarden van Toscane.

Geschiedenis

Het landgoed lag er al jaren verlaten bij na de dood van de vorige eigenaar toen Vittorio Fiore en zijn vrouw Adriana Assie di Marcora het in 1991 ontdekten. Vittorio, een van de meest ervaren wijnmakers van Italië en al lange tijd adviseur van veel vooraanstaande Toscaanse landgoederen, kocht het land samen met de oude stenen boerderijen, wijngaarden, olijfbomen en bossen.

In 1996 kwam een tweede perceel van 5 hectare beschikbaar en breidden ze hun landgoed uit. Hij wordt nu vergezeld door zijn zoon Filippo, die zich bezighoudt met wijnbouw en dit project voortzet.

Wijngaarden en terroir

Het middelpunt is een perceel dat bekend staat als Il Carbonaione, de eerste 5 hectare aangekocht in 1991. Toen de familie Fiore de geschiedenis ervan onderzocht, ontdekten ze dat dit het eerste perceel was dat opnieuw werd aangeplant in het gebied na de Eerste Wereldoorlog, tussen 1915 en 1918, na de druifluisepidemie die aan het eind van de 19e eeuw de meeste Europese wijngaarden had vernietigd. De wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud en vertegenwoordigen een van de zeldzaamste, misschien wel het enige overgebleven voorbeeld van een wijngaard van deze leeftijd, die voornamelijk bestaat uit de Sangiovese di Lamole kloon, een karakteristiek lid van de Sangiovese familie die wordt verbouwd in het Chianti Classico gebied.

In 1996 werd een tweede perceel van 5 hectare Sangiovese toegevoegd, met wijnstokken die dateren uit de jaren 1960 en 1970. Door verdere aanplant was de totale oppervlakte in 2007 ongeveer 15 hectare.

Druivenrassen

Sangiovese domineert het domein. Een klein perceel van 0,5 hectare Merlot, aangeplant in 1996, wordt gebruikt voor de productie van de Piantonaia wijn. Voor de Capogatto wijn werden in 2004 vier rijen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Merlot aangeplant, met elk ongeveer 1.000 wijnstokken. Een microperceel met Chardonnay levert de druiven voor de Richiari wijn. Trebbiano van Il Carbonaione wordt gemengd met Chardonnay om Chiara Aurora te produceren, een IGT witte wijn.

Wijnbereiding en wijnen

De vlaggenschipwijn is Il Carbonaione, 100% Sangiovese di Lamole van de oudste wijnstokken, gerijpt in barriques van Franse eik. Chianti Classico, ook 100% Sangiovese, wordt op dezelfde manier gevinifieerd als Il Carbonaione, maar rijpt in betonnen tanks in plaats van op hout, waardoor het een frisser karakter heeft en eerder gedronken kan worden.

Piantonaia is een IGT op basis van merlot. Capogatto is een IGT in Bordeaux-stijl gemaakt van vier kleine percelen beplant met internationale variëteiten. Richiari is een IGT op basis van Chardonnay, terwijl Chiara Aurora een witte blend is van Trebbiano en Chardonnay.