Pico Maccario

Pico Maccario is een bekende naam in Piemonte. Het moderne familiebedrijf brengt traditionele methoden en innovatieve praktijken in het wijnmaken met elkaar in evenwicht. Dit zorgt ervoor dat de focus op de teelt in hun Barbera- en Barolo-gerichte productiegebieden resulteert in toegankelijke wijnen die gemakkelijk te genieten zijn, de gewenste diepte hebben en karaktervol zijn. Een wijngaardbezoek is onvergetelijk. Beter nog, de kwaliteit van de wijn zorgt voor een extra bezoek, zo niet door jezelf dan toch zeker door iedereen aan wie je geneigd bent Italiaanse wijn aan te bevelen.

Geschiedenis

De geschiedenis van Pico Maccario gaat terug tot het hart van de wijnbouwtraditie in Piemonte, Italië. Toen twee broers, Pico en Vitaliano Maccario, in 1997 het wijnhuis oprichtten, hadden ze al vier generaties expertise in druiventeelt en wijnmaken geërfd. Hun vader en grootvader hadden wijnen verkocht in vaten en containers die voornamelijk naar lokale, regionale en enkele buitenlandse markten gingen. Maar toen de familie besloot om de sprong te wagen naar wijn in flessen, bewogen de Maccarios zich in feite in een zeer moderne arena waar wijnmaken, vooral met de druif Barbera, grotendeels werd gedicteerd door strenge wetten en waar kwaliteit vaak werd opgeofferd voor kwantiteit. Dus, met de nadruk op kwaliteit, grotendeels werkend in een mix van oud en nieuw, en met het idee om van de naam Maccario een begrip te maken, openden de twee broers de deuren van een klein imperium dat langzaam nieuwe fans ver buiten Italië aan het winnen is.

De wijngaarden

Het Pico Maccario domein beslaat meer dan 100 hectare, voornamelijk beplant met de Barbera druif, rond Mombaruzzo. Dit is ongeveer even zeldzaam in Piemonte als in Italië in het algemeen om een wijngaard te vinden die zo groot is en in zo'n enkel, aaneengesloten stuk. Maar ze gingen door. In 2016 breidden dezelfde broers het landgoed uit naar de Langhe, met wijngaarden (en meer lokale variëteiten) in Neive, Serralunga d'Alba en Barolo, waaronder de beroemde cru Cannubi. Alsof dat nog niet genoeg is, is het landgoed ook visueel opvallend, met zijn meer dan 900 kleurrijke potloodvormige palen en duizenden rozenstruiken die de rijen wijnstokken omzomen en het geheel een soort unieke, vrolijke, Oost-Duitse vlag-look geven.

Het terroir

Terroir is alles wat het land uniek maakt. In Monferrato, waar de meeste wijngaarden van Pico Maccario liggen, zijn de bodems overwegend kleiig en middelmatig van structuur, wat de wijnen helpt om hun evenwicht en frisheid te behouden. Het gebied ligt op 180 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven een goede mix van zonlicht en koele lucht krijgen. In de Langhe zijn de bodems oud en dicht, afkomstig uit het Mioceen tijdperk. Deze bodems dragen bij aan de elegantie van de wijnen en zijn een belangrijke reden waarom ze zo goed oud worden. Beide gebieden hebben een klassiek Piemonte klimaat - warme dagen, koele nachten en voldoende regen om alles gezond te houden. De wijngaardactiviteiten weerspiegelen een toewijding aan duurzaamheid en innovatie, maar hebben zoals altijd een kern van respect voor de unieke natuurlijke omgeving.

Wijnmaak methode

Bij Pico Maccario komen eeuwenoude wijntradities samen met moderne technologieën om de Montalto druiven en het land tot uiting te laten komen in wijnen. De druiven worden meestal met de hand geplukt en grondig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit in de fermentoren terechtkomt. Afhankelijk van de wijn gebeurt de gisting in roestvrij staal of eikenhout.

De rijping vindt plaats in verschillende vaten, sommige wijnen in groot formaat - ideaal om een frisse, gelaagde smaak op te bouwen. Andere rijpen in kleine barriques of tonneaux, met een sterke focus op zuivere, scherpe smaken en balans, ook een kenmerk van de groeiende Montalto stijlen.