Pico Maccario

Pico Maccario ligt in het hart van Piemonte's Barbera d'Asti. Het landgoed beslaat een enorm enkel blok wijngaarden, 70 hectare alles bij elkaar, wat zeldzaam is omdat percelen meestal worden versnipperd. Pico Maccario produceert wijnen van alledaagse tot duurdere Barbera, plus enkele witte wijnen en rosés.

Geschiedenis
Het wijnhuis begon in 1997 toen de broers Pico en Vitaliano Maccario het land van hun grootvader Carlo overnamen, waarmee ze vier generaties knowhow in druiventeelt voortzetten. Pico houdt zich bezig met het wijnmaken, terwijl Vitaliano zich bezighoudt met de verkoop en de zakelijke kant. Vanaf het begin hebben ze gekozen voor moderne technieken op het land en in de kelder, waarbij traditie en technologie werden gecombineerd om de kwaliteit te verbeteren.

Sindsdien zijn ze gegroeid en in 2016 hebben ze percelen in de Langhe toegevoegd voor Nebbiolo druiven op plekken als Neive, Serralunga d'Alba en zelfs de beroemde Cannubi wijngaard in Barolo. Die uitbreiding brengt hen in Barolo en Barbaresco gebied, terwijl Barbera de kern blijft. Vandaag de dag zijn hun wijnen wereldwijd bekend.

De wijngaarden
Alle 70 hectare in Mombaruzzo vormen een aaneengesloten geheel, waarvan 60 gewijd aan Barbera en de rest verdeeld over Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Freisa en Favorita. De wijngaarden liggen tussen de 200 en 375 meter hoog.

Veel wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud, wat zorgt voor geconcentreerd fruit van hoge kwaliteit. In de Langhe wordt Nebbiolo verbouwd.

Het terroir
De hoge heuvels van Mombaruzzo zorgen voor kleiachtige bodems met een gemiddelde textuur die water vasthouden maar voldoende draineren. De bodem bestaat uit zand, slib en klei. De hoogte en zuidhellingen garanderen de zon, maar zorgen voor een verkoelend briesje, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen.

In Langhe zijn de bodems uit het Mioceen tijdperk compact en fijnkorrelig, perfect voor de Nebbiolo. Het is deze mix van Monferrato klei en Langhe die zorgt voor hun prachtige witte en gestructureerde rode wijnen.

Manier van wijnmaken
De oogst wordt machinaal gedaan voor efficiëntie, maar ze sorteren de druiven zorgvuldig en vergisten in roestvrij staal of hout, afhankelijk van de wijn. Entry-level wijnen blijven in staal voor zuiverheid, terwijl top Barbera's zoals Epico rijpen in barriques. Ze rijpen ook in grote vaten of tonneaux.

Er wordt niet zwaar gemanipuleerd. Voor de Lavignone rosato is het allemaal staal om de aardbeien- en bloemenvibes vast te houden. De focus op techniek in de wijngaard wordt voortgezet, met gekalibreerd gereedschap dat zorgt voor een constante kwaliteit van tank tot fles.