Grenache
Grenache, of Garnacha in Spanje, gedijt goed in warme, droge mediterrane klimaten en komt veel voor in Zuid-Frankrijk, Spanje, Australië, Zuid-Amerika en Californië, waaronder Rioja-wijnen.
Grenache blinkt uit in blends en draagt bij aan traditionele Rioja-wijnen. Zijn aantrekkingskracht ligt in de volle body en de waargenomen zoetheid, die wordt toegeschreven aan het verhoogde alcohol- en glycerolgehalte. Grenache gedijt goed in hete, droge wijngaarden en veroudert goed, waardoor het een cruciale rol speelt in Rhône Villages, Châteauneuf-du-Pape en Garnacha wijnen in het noorden van Spanje.
Proef
Gemaakt als cépagewijn met rijke, kruidige bessensmaken, vooral framboos. Wijnen uit warme streken kunnen warmte en gekookt fruit vertonen. In mengsels van grenache, syrah en mourverdre (gsm) kunnen de pepertonen van syrah soms de bovenhand halen.
Andere
Greanche, met een middelvroege rijping, gedijt op diverse ondergronden en bij extreme temperaturen, wat resulteert in gevarieerde expressies. Rode grenache is wereldwijd populair en levert rode, zoete en roséwijnen op, maar is gevoelig voor ongedierte en onverdraagzaam voor natte, koude bodems, maar wel veerkrachtig tegen wind en droogte. Witte grenache, een mutatie, heeft dezelfde eigenschappen maar is gevoelig voor vocht. Grijze grenache, zeldzaam en te vinden in Aragon en Roussillon, produceert lichtroze wijnen met citrustonen.