Vosne-Romanée
Les Vosne-Romanée sont le berceau de grandes icônes bourguignonnes. Ce sont des Grands Crus tels que Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg et Échezeaux qui émerveillent les amateurs de vin du monde entier - et dont le prestige les place dans l'Olympe du vin. Ils ont tous en commun d'être situés dans l'appellation Vosne-Romanée.
Les meilleurs vins de Vosne-Romanée
Vosne-Romanée est le berceau des grandes icônes de la Bourgogne. Ce sont des grands crus comme la Romanée-Conti, La Tâche, le Richebourg et l'Échezeaux du Domaine de la Romanee Conti qui suscitent l'admiration et l'émerveillement des amateurs de vin du monde entier - et dont le prestige les place dans l'Olympe du vin. Ils ont tous en commun d'être situés dans l'appellation Vosne-Romanée.
Si la réputation de Vosne-Romanée repose incontestablement sur les Grands Crus, il convient également de mettre en avant les Premiers Crus, au nombre de 16, répartis sur 57 hectares. Ils constituent la colonne vertébrale de l'appellation, car ils ont un caractère similaire aux grands crus, mais ne coûtent pas une petite ou moyenne fortune. Ici aussi, les différences de terroir et de caractère sont déjà clairement perceptibles dans les vins. Enfin, il y a les Vosne-Romanée Villages. Officiellement, il s'agit de vins de base, mais comme ils reflètent également le terroir de l'appellation, vous pouvez vous attendre à une expérience gustative unique.
Où se situe exactement l'appellation Vosne-Romanée ?
Il n'est pas exagéré de dire que l'appellation Vosne-Romanée est le joyau de la couronne des vins de Bourgogne. La réputation de l'appellation Côte de Nuits est tout simplement inégalée. Il est difficile de croire que le vignoble qui s'étend entre les appellations voisines de Nuits-Saint-Georges et de Vougeot ne couvre que 156 hectares ! Si les vins sont non seulement connus mais aussi très recherchés dans le monde entier, c'est sans doute grâce aux huit Grands Crus qui s'y trouvent. Tous sont des légendes. Ensemble, ils ne couvrent que 27 hectares.
Alors que les deux Grands Crus Romanée-Conti et La Tâche sont des vignobles monopoles du Domaine de la Romanée-Conti, le Domaine du Comte Liger-Belair est la propriété exclusive de La Romanée. Le Domaine Lamarche n'a pas non plus d'autre propriétaire avec qui partager La Grande Rue. Le Richebourg, la Romanée-Saint-Vivant, les Échezeaux et les Grands Échezeaux sont cultivés par plusieurs domaines. Ces deux derniers Grands Crus sont situés non seulement dans l'appellation Vosne-Romanée, mais aussi en partie à Flagey-Échezeaux.
Autres Appellations
Quels sont les cépages cultivés dans la région de Vosne-Romanée ?
Il est bien connu que la Côte de Nuits est l'épicentre du vin rouge en Bourgogne. Néanmoins, outre le pinot noir, on trouve encore de petites plantations de raisins blancs dans presque toutes les appellations, en particulier de chardonnay. Vosne-Romanée est l'exception à cette règle. Les 156 hectares de vignes sont exclusivement plantés en pinot noir. Le chardonnay et les autres cépages blancs ne sont pas autorisés. Ouf, c'est effectivement assez inhabituel. Mais quand on regarde de plus près le climat et le sol, on comprend vite pourquoi le Pinot Noir est la grande star de Vosne-Romanée.
Le climat et le sol de Vosne-Romanée
Le climat vient avant le sol, car même s'il n'est pas aussi important pour le style de vin de Vosne-Romanée, il constitue la base de la viticulture dans son ensemble. Le climat est de type continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, et des précipitations moyennes. Les vignobles sont orientés vers l'est ou le sud, ce qui garantit un ensoleillement optimal. Cet ensoleillement est très important pour le pinot noir, car il permet aux raisins de mûrir uniformément et complètement. Il protège également, dans une certaine mesure, les vignes sensibles des gelées tardives.
Mais ce sont les sols qui donnent au Pinot Noir son style si particulier. Le terroir de Vosne-Romanée se caractérise par un mélange unique de calcaire, de marne et d'argile. Les meilleures parcelles sont situées à mi-coteau, où le sol est particulièrement caillouteux et calcaire, avec une profondeur de dix centimètres à un mètre. Ces sols offrent un excellent drainage tout en conservant une humidité suffisante pour la vigne. C'est exactement là que le Pinot Noir se sent à l'aise et atteint sa plénitude. La minéralité du sol se reflète également plus tard dans la complexité et l'élégance des vins. Ce qui nous amène tout naturellement au point suivant.
What does a wine from Vosne-Romanée taste like?
In general, wines from Vosne-Romanée are considered the epitome of Burgundian elegance and depth. They combine power, finesse and aromatic complexity. However, this varies greatly from cru to cru, as Pinot Noir is a true terroir grape that seems to absorb the character of a site. This is precisely why it is so difficult to categorise them all in terms of enjoyment. But of course, there are certain similarities.
Compared to other appellations in the Côte de Nuits, such as Gevrey-Chambertin or Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée wines are characterised by a special balance between structure, silky tannins and an almost ethereal fruitiness. A typical Vosne-Romanée presents itself in the glass with a bright, garnet to ruby red colour. The nose reveals a complex bouquet dominated by ripe red and black fruits, accompanied by delicate spice notes and a subtle minerality. On the palate, the wines are concentrated but never overloaded, with a perfect balance between fruit, acidity and tannins.
With age, the wines develop additional aromas of game, leather, truffle and undergrowth, which make the taste experience even more complex. The great strength of Vosne-Romanée wines is their ability to combine power and finesse, intensity and elegance. The crus in particular are extremely age-worthy and can mature wonderfully. They are made to last for a small eternity.
What food goes well with wines from Vosne-Romanée?
We are never at a loss for culinary accompaniments to great wines. But between us: if you ever have the opportunity to taste a Romanée-Conti, La Tâche or Échezeaux, please enjoy these legendary wines on their own. The same applies to the other Grands Crus and most of the Premiers Crus. These wines are so characterful, complex, unique and, above all, rare – they deserve your undivided attention. After all, it's not every day you get to drink wines like these. It's worth making a conscious effort to create memorable experiences.
Nevertheless, there are of course suitable dishes. Sweetbreads, for example. Or duck breast or pigeon. Yes, even saddle of venison can be a real treat with wines from Vosne-Romanée. Especially if you serve it with a fine sauce based on porcini mushrooms or truffles. If you would like to enjoy a mature Vosne-Romanée with your meal, why not try some sautéed chanterelle mushrooms? A poem for the palate! Treat yourself to unique moments with wines from Vosne-Romanée and discover these legendary wines at Best of Wines!