Fruits rouges

Tan Fruit est un nouveau producteur sur la scène viticole de l'Oregon, mais il a des racines profondes, littéralement. L'histoire de ce label est celle d'un travail acharné, de vieilles vignes et d'une véritable passion pour les grands vins. Si vous recherchez un chardonnay avec un peu d'audace et beaucoup de caractère local, Tan Fruit est un nom à retenir.

L'histoire
Tan Fruit a vu le jour en 2019 en tant que projet secondaire du célèbre domaine Arterberry Maresh, sous la houlette du vigneron Jim Maresh. La famille Maresh est présente dans le monde viticole de la Willamette Valley depuis des générations, connue pour produire pour certains des plus anciens vignobles de la région. Jim a lancé Tan Fruit avec l'idée de se concentrer uniquement sur le Chardonnay, en utilisant des vignes spéciales qui produisent des raisins depuis bien avant que l'Oregon ne soit célèbre pour son vin.

Les vignobles
Les raisins de Tan Fruit proviennent principalement des Dundee Hills, l'une des régions viticoles les plus célèbres de l'Oregon. Ces vignobles ne sont pas n'importe lesquels ; certaines des vignes de chardonnay comptent parmi les plus anciennes de l'État, avec des noms historiques comme Eyrie Vineyard et Maresh Vineyard. En utilisant ces vieilles vignes, Jim obtient des raisins aux saveurs complexes et d'une grande structure.

Le terroir
Dundee Hills a la réputation de produire des vins qui reflètent vraiment leur emplacement, grâce à son sol volcanique rouge et à ses pentes douces. Le climat de l'Oregon est classique : les saisons de croissance sont longues et fraîches, ce qui maintient l'acidité à un niveau élevé tout en permettant aux arômes de se développer lentement. C'est ce mélange qui confère aux vins de Tan Fruit leur fraîcheur et leur puissance spécifiques. Les vieilles vignes s'enfoncent profondément dans le sol, ce qui permet d'obtenir des saveurs uniques que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

La méthode de vinification

Pour Jim Maresh, l'objectif est de laisser le vignoble parler de lui-même. Les vins Tan Fruit font l'objet d'une intervention minimale, de fermentations en levure indigène et d'un élevage en chêne doux. Les vins sont élaborés avec patience : on laisse les choses se développer en leur temps plutôt que de les mettre en bouteille à la hâte. Il n'y a pas de tape-à-l'œil ici, juste une attention particulière et le respect de la tradition. Le résultat est un chardonnay au goût pur, étagé et propre à l'Oregon.

3 faits amusants
Le nom Tan Fruit est un clin d'œil, faisant référence aux raisins "tannés" ou bronzés par le soleil qui restent un peu plus longtemps sur la vigne pour donner plus de profondeur et de saveur.

Le projet utilise des fruits provenant de parcelles qui remontent aux premiers jours du vin de l'Oregon, notamment le légendaire Eyrie Vineyard, qui fut l'un des premiers endroits de l'Oregon à planter des cépages vinifera comme le Chardonnay.

Les vins Tan Fruit se marient particulièrement bien avec les fruits de mer locaux de l'Oregon, comme les huîtres de Netarts Bay, ce qui en fait des vins très appréciés dans les bars à vin de la côte pacifique.