Kirchenstuck Riesling G.C. 2024 Dr. Burklin-Wolf

Kirchenstück Riesling G.C. 2024, un vin blanc sec issu du vignoble du Palatinat. Il est élaboré à partir du cépage Riesling cultivé sur la parcelle « Kirchenstück » du vignoble de Forst et a été vinifié par le Dr Bürklin-Wolf. L’abréviation « G.C. » signifie « Grand Cru » : il s’agit de la gamme haut de gamme du domaine, réservée à ses meilleures parcelles. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation est principalement assurée par des levures sauvages (déjà présentes sur le fruit ou dans la cave). Il s’agit là d’une pratique courante dans ce domaine.

L’année 2024 s’est avérée difficile pour l’ensemble de la production allemande, la période des vendanges ayant été marquée par des gelées tardives et des conditions météorologiques instables. Dans le Palatinat, les rendements n’ont été inférieurs que d’environ 4 % à ceux de l’année précédente. La récolte nationale s’est élevée à environ 7,9 millions d’hectolitres, soit environ 10 % de moins que la moyenne de la dernière décennie. Les vendanges dans le Palatinat se sont déroulées de fin septembre à début octobre.

Sur le plan œnologique, cela se traduit par un vin qui, comparé aux millésimes chauds de ces dernières années, présente une teneur en alcool plus faible et une structure plus légère, tout en conservant la tension caractéristique et les nuances de fruits à noyau propres au Mittelhaardt. Ce vin se dégustera idéalement entre 2030 et 2060.

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