Chateau Latour
Le (Château) Latour était déjà mentionné dans un document de 1331. Mais il devint plus ou moins célèbre lorsque Alexandre de Ségur acquit le domaine à la fin du XVIIe siècle, à la suite de mariages et d'héritages successifs.Alexandre et, plus tard, son fils Nicolas-Alexandre avaient acheté plusieurs parcelles importantes de vignobles dans tout le Médoc, y compris Lafite et Mouton. Au début du 18ème siècle, les aristocrates anglais développent leur intérêt, notamment pour les vins fins. Les vins des meilleurs domaines du Médoc, dont Château Latour, se distinguent par leur prix et leur qualité. (En fait, les vins du Château Latour valaient jusqu'à vingt fois plus qu'un tonneau de vin ordinaire de Bordeaux).
Le vin était déjà très célèbre et très apprécié des connaisseurs. Les vignobles sont de plus en plus étendus et en 1855, le château reçoit le statut de premier cru dans la classification officielle. Jusqu'en 1962, le Château Latour était exclusivement entre les mains des descendants de la famille Ségur. Cependant, le nombre important d'héritiers entraîne la vente de la plupart des parts par le groupe britannique Pearson and Allied Lyons.
En 1993, François Pinault rachète 93 % du Château Latour, les 7 % restants demeurant dans la famille Ségur. M. Pinault porte l'état à un niveau encore plus élevé en rénovant le chai, le chai à barriques, les installations de vinification et même les locaux de stockage. Dans sa quête de perfection, il crée également une nouvelle cave de vieillissement en 2012. Il décide également de ne plus vendre les vins " en primeur ".
La majorité des vignobles du Château Latour sont plantés de cabernet sauvignon (75 %), mais il y a aussi du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Les vins sont, année après année, d'une qualité exceptionnelle et sont destinés à durer toute une vie. Corsé, concentré et riche sont les mots clés. Il existe également un deuxième vin appelé "Les Forts de Latour" et même un troisième vin appelé "Pauillac" (issu des jeunes vignes). L'âge moyen des vignes est de plus de 50 ans.
Les grands millésimes sont en particulier : 1893, 1899, 1990, 1928, 1945, 1955, 1959, 1961, 1982, 1990, 2000, 2003, 2005, 2009, 2010, 2014, 2015 & 2016. En savoir plus