Chateau D'Yquem 2023


4.8 étoiles - 4 avis professionnels
€ 359,00 (hors TVA)
430,80 (TVA incluse)
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2023
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Classification
Type Doux
Marque Chateau D'Yquem
Millésime 2023
Pays France
Région principale Bordeaux
Région Sauternes
Cépage Sauvignon Blanc, Semillon
Alcohol % 14%
Volume 0,75
État Parfait
Étiquette Parfait
Consommable 2026-2076
Stock 6

En 2023, le Sauternes a bénéficié, vers la fin de la saison, d’une humidité propice au développement de Botrytis cinerea (le champignon responsable de la pourriture noble) ; par la suite, en raison d’une longue période de temps clair, les baies touchées par ce champignon se sont concentrées sur les vignes. En conséquence, le Château d’Yquem a une nouvelle fois procédé à plusieurs tris manuels, au cours desquels seules les baies passées et touchées par le botrytis ont été sélectionnées. Le millésime 2023 met en valeur l’équilibre classique caractéristique d’Yquem, né de l’association du Sémillon (la base) et du Sauvignon Blanc (la légèreté). Outre des arômes d’agrumes confits et de miel, on peut également s’attendre à retrouver les nuances safranées caractéristiques de ce domaine.



Avis professionnels

Robert Parker 100
James Suckling 100
Jancis Robinson 18
Vinous 99
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