La Pousse D'Or

La Pousse d'Or ist ein Weingut, das seinen Ursprüngen treu bleibt, den Fokus auf das legt, was das Terroir hervorbringt, und eine sorgfältige Weinbereitung praktiziert. All diese Elemente vereinen sich in Weinen, die die hohen Ansprüche, die man von einem erstklassigen burgundischen Weingut erwartet, erfüllen und sogar übertreffen.

Geschichte

La Pousse d’Or ist ein bekannter Burgunder Winzer, insbesondere unter Liebhabern des Pinot Noir. Dieses Weingut befindet sich im Dorf Volnay, mitten im Herzen der Côte de Beaune. Seine Geschichte reicht Hunderte von Jahren zurück, und seine Wurzeln (oder Reben) reichen tief in das Terroir hinein. Manche behaupten, dass der Anstoß zur Gründung des Weinguts als Domaine im 16. Jahrhundert gegeben wurde.

Das Weingut wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer; doch jeder Eigentümer hielt an der Tradition fest, Weine aus den herrlichen Terroirs in Volnay und den benachbarten Dörfern zu keltern. Die lange Besitzzeit der Familie Dujac endete 1964, als Jean-Nicolas Ferte, Gérard Potel und Louis Seyss, der Vater von Jacques Seyss von der „Domaine Dujac“, das Weingut gemeinsam erwarben. Potel heiratete ein Familienmitglied und übernahm die Leitung der Weinberge und der Kellerei; dabei legte er zwei separate Parzellen in Volnay zu einem einzigen, 17 Hektar großen Weingut zusammen, das die Domaine bis heute bewirtschaftet. Im Laufe von drei Jahrzehnten verwandelte er „La Pousse d’Or“ in eines der Vorzeige-Weingüter der Côte de Beaune und leitete es bis zu seinem Tod im Jahr 1997.

1997 erwarb der Geschäftsmann und Burgunderliebhaber Patrick Landanger das Weingut. Er investierte einen Großteil seines Vermögens in die Weinberge und den Keller des Weinguts; sein Sohn Benoît hat sich ihm seitdem bei diesem Projekt angeschlossen. Gemeinsam arbeiten sie im Weinkeller und in den Weinbergen an den Weinen und führen die Weine von „La Pousse d’Or“ – wie es die Burgunder früher taten – zum „bon goût“.

Die Weinberge

Das Weingut La Pousse d’Or bewirtschaftet rund 17–18 Hektar, was für burgundische Verhältnisse ein recht beträchtlicher Besitz ist; seine Ländereien verteilen sich auf sieben Dörfer, anstatt sich auf ein einziges zu konzentrieren.

Volnay bleibt das Herzstück des Weinguts. Drei seiner Premier-Cru-Parzellen sind Exklusivparzellen, das heißt, sie befinden sich vollständig im Besitz des Weinguts und werden mit niemandem geteilt: „Clos de la Bousse d’Or“, das dem Weingut seinen Namen gab, „Clos des 60 Ouvrées“ und „Clos d’Audignac“. Angrenzend daran liegt „En Caillerets“ an einem Hang, den Kenner von Volnay-Weinen in der Regel als Erstes erwähnen. In Burgund, wo ein einzelner Weinberg typischerweise auf Dutzende von Eigentümern aufgeteilt ist, ist das Vorhandensein von drei Monopol-Parzellen in einem einzigen Dorf ein ungewöhnliches Phänomen.

Von diesem Ausgangspunkt aus erstrecken sich die Ländereien des Weinguts in beide Richtungen. Etwas weiter südlich liegen der „Premier Cru“ Les Jarolières in Pommard und der „Premier Cru“ Clos Tavannes in Santenay. Etwas weiter nördlich, auf dem Corton-Hügel, liegen zwei „Grands Crus“: Les Bressandes und Clos du Roi. Der einzige erwähnenswerte Weißwein, der „Premier Cru“ Le Cailleret aus Puligny-Montrachet, kam 2004 hinzu.

Als Nächstes folgt die Côte de Nuits, wo Patrick Landangers Zukäufe das Weingut grundlegend verändert haben. Zu den Parzellen in Chambolle-Musigny, die vom ehemaligen Weingut Moine-Hudelot erworben wurden, gehören „Les Amoureuses“, „Les Feusselottes“ und „Les Groseilles“ sowie ein Teil des Grand Cru „Bonnes-Mares“. In Morey-Saint-Denis liegt der „Clos de la Roche“, ein weiterer Grand Cru. Der erste Jahrgang aus diesen nördlichen Weinbergen kam 2009 auf den Markt.

Insgesamt gibt es elf Premier-Cru-Parzellen und fünf Grand-Cru-Parzellen, obwohl ein Importeur sechs zählt. Alle Arbeiten in den Weinbergen – vom Rebschnitt bis zur Lese – werden von Hand ausgeführt, und die Weinberge sind biodynamisch zertifiziert.

Das Terroir

Bei La Pousse d’Or wird dem „Terroir“ große Aufmerksamkeit geschenkt, und das aus gutem Grund. Schließlich ist es ein grundlegender Aspekt Burgunds und seiner Weinkultur. Das Wort „Terroir“ vermittelt viel mehr, als man denken könnte, wenn man nur die Weine dieser Region betrachtet. Es bezeichnet nicht nur die unterschiedlichen Hanglagen und Böden in den Weinbergen „Au-dessus de la Rue“ [ein weiterer hervorragend gelegener Weinberg in Volnay], von denen jeder seinen eigenen Charakter hat, der den aus seinen Trauben gekelterten Weinen eine ganz eigene Note verleiht, sondern auch das Klima in Burgund.

In Pommard sind die Böden etwas schwerer und tonhaltiger, was den Weinen Tiefe und Kraft verleiht. Die Corton-Lagen liegen hoch und bestehen aus einer Mischung aus Mergel und Kalkstein – perfekte Anbaubedingungen sowohl für Pinot Noir als auch für Chardonnay. Die Vision hier ist es, die Individualität und das einzigartige „Lied“ jeder einzelnen Lage in den Weinen zum Ausdruck kommen zu lassen, anstatt zu versuchen, alles gleich klingen zu lassen.

Die verwendeten Rebsorten

Wie fast alle Weingüter in diesem Teil Burgunds hat sich „La Pousse d’Or“ auf zwei Rebsorten spezialisiert, wobei der überwiegende Teil der Produktion von nur einer davon stammt.

Pinot Noir macht den überwiegenden Teil der Produktion aus. Er wird zur Herstellung aller Weine verwendet – vom „Premier Cru“ Volnay, der im Herzen des Weinguts liegt – einschließlich der drei exklusiven Parzellen „Clos de la Pousse d’Or“, „Clos des 60 Houvray“ und „Clos d’Odignac“ über „Pommard Le Jarolier“ und „Santenay Clos Tavan“ bis hin zu den „Grand Cru“-Weinen: „Corton-Bressand“ und „Corton-Clos du Roy“ in der Côte de Beaune sowie „Bon-Mar“ und „Clos de la Roche“ in der Côte de Nuits. Die Weinberge in Chambolle-Musigny, darunter „Les Amoureux“, „Les Fesselots“ und „Les Grozeys“, wurden vom ehemaligen Weingut „Mouan-Yudelo“ erworben, und der erste Jahrgang aus der Côte de Nuits kam 2009 auf den Markt.

Chardonnay spielt eine weitaus geringere Rolle. Der einzige Weißwein, der einer besonderen Erwähnung würdig ist, ist der Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Caillères“, der in winzigen Mengen aus Trauben hergestellt wird, die auf einer 2004 erworbenen Parzelle angebaut werden.

Die Weinbereitung wird von Benoît Landange geleitet, dem Sohn des Inhabers Patrick, der das Weingut von seinem Vater geerbt hat.

Weinbau

Die Mischung aus Tradition und sanften modernen Anpassungen macht die Weine von La Pousse d’Or aus. Am Anfang stehen gute, handverlesene Trauben. Diese werden sortiert und fast schon genauestens geprüft, um sicherzustellen, dass keine schlechten oder mittelmäßigen Trauben in den Wein gelangen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und ohne großes Aufsehen unter Verwendung der im Weinberg heimischen Hefen. Für die Rotweine wird eine Mischung aus Edelstahltanks und offenen Holzfässern verwendet.

Nach der Gärung reifen die Weine in Fässern aus französischer Eiche. Ein Drittel dieser Fässer ist jedes Jahr neu. Damit soll den Weinen Komplexität und Struktur verliehen werden, jedoch nicht so stark, dass der Charakter der Trauben oder der Weinberg nicht mehr erkennbar ist. Die Weine werden in der Regel ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, was dazu beiträgt, dass ihr Charakter erhalten bleibt.

Das Weingut legt zudem großen Wert auf Nachhaltigkeit. Im Weinberg werden biologische Anbaumethoden angewendet, auf synthetische Chemikalien verzichtet und die Artenvielfalt gefördert. Das Ziel ist es, die Gesundheit des Bodens sowohl für die heutige Ernte als auch für die nächste Generation zu erhalten.

3 Wissenswertes

- Historische Keller: Die Keller des Weinguts stammen aus dem 16. Jahrhundert und sind tief in den Kalkstein gehauen. Sie weisen das ganze Jahr über eine gleichbleibend kühle Temperatur auf, was ideale Bedingungen für die Reifung des Weins bietet.

- Clos de la Bousse d’Or: Dieser Weinberg ist ein „Monopole“, was bedeutet, dass er vollständig im Besitz von La Pousse d’Or ist. In Burgund, wo die meisten Weinberge auf viele Eigentümer aufgeteilt sind, ist dies recht selten.

- Alte Rebstöcke: Einige der Rebstöcke des Weinguts sind über 60 Jahre alt.