Hudelot-Noellat

Hudelot-Noëllat ist eines der renommiertesten Weingüter der Côte de Nuits, vor allem wegen seiner eleganten Pinot Noir-Weine. Seine Weinberge erstrecken sich über ein nahezu perfektes Terroir, das von Nuits-Saint-Georges bis Chambolle-Musigny reicht und auch Vosne-Romanée und Vougeot umfasst. Das Weingut befindet sich im Dorf Vougeot und wird heute von Charles Van Cane (vierte Generation der Familie) geleitet.

Geschichte

Alain Judelot gründete das Weingut in Chambolle-Musigny Anfang der 1960er Jahre und begann mit nur zwei Weinbergsparzellen, die ihm sein Vater geschenkt hatte. In den 1970er und 1980er Jahren konnte das Weingut dank der gemeinsamen Anstrengungen seiner Verwandten und seiner Frau Odile Noëllat, der Enkelin von Charles Noëllat, einer legendären Persönlichkeit der Vosne-Romanée, erheblich ausgebaut werden.

Nach einer großen Erbschaft im Jahr 1988 wurde die Domaine Noëllat geteilt: Die eine Hälfte ging in den Besitz der Domaine Leroy über, während die andere Hälfte in den gemeinsamen Besitz von Hudelot-Noëllat und der Domaine Jean-Jacques Confuron überging.

Alain leitete das Weingut rund 45 Jahre lang. 2008 ging er in den Ruhestand, und sein Enkel Charles Van Cane übernahm das Weingut, nachdem er sein Önologiestudium in Dijon abgeschlossen hatte. Vincent Munié, der 2005 zum Team gestoßen ist, arbeitet weiterhin Seite an Seite mit Charles. Der Übergang verlief reibungslos und ohne plötzliche Veränderungen; Charles wollte den Stil der Weine verfeinern und nicht bei Null anfangen.

Weinberge und Terroir

Das Weingut umfasst etwa 10 Hektar, die sich auf vier Dörfer und 15 Appellationen verteilen. Die Bandbreite der Weinberge ist außergewöhnlich: 0,33 ha Richebourg (gepflanzt 1950), 0,5 ha Romanée-Saint-Vivant (1920), 0,69 ha Clos de Vougeot (1950), die Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsors (0,14 ha, 1950), Les Suchots (0.45 ha, 1920) und Les Beaumonts (0,32 ha, 1920), Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers (0,68 ha, 1985), Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots (0,53 ha, 1970), Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes (0,21 ha, 1955) und eine große Auswahl an Weinen aus den Dörfern Chambolle, Vosne und Nuits.

Das Terroir der Côte de Nuits besteht hier aus Kalkstein und Mergel an nach Osten ausgerichteten Hängen. Jeder Cru hat sein eigenes Profil, das von den kräftigen, mineralischen Weinen von Vosne bis zu den zarten, aromatischen Rotweinen von Chambolle reicht. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei etwa 50 Jahren, wobei einige Parzellen bis in die 1920er und 1930er Jahre zurückreichen.

Rebsorten

Pinot Noir für die Rotweine, mit einem kleinen Anteil an Chardonnay für den Bourgogne Blanc. Das Hauptaugenmerk liegt auf den roten Burgunderweinen.

Weinherstellung

Der Anbau erfolgt bodenschonend durch Pflügen und Ertragsreduzierung. Seit 2019 werden die Weinberge nach ökologischen Methoden bewirtschaftet. Die Sortierung erfolgt sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei mit großer Sorgfalt. Die meisten Trauben werden entrappt, ein kleiner Anteil an ganzen Trauben (bis zu etwa 20 Prozent) wird hinzugefügt, wenn die Ernte es erlaubt.

Die Gärung erfolgt in Betontanks mit einheimischen Hefen nach einer etwa zehntägigen Kaltmazeration mit vorsichtigem Eintauchen und Umpumpen.

Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die hauptsächlich aus dem Allier stammen, aber auch mit Holz aus den Vogesen und dem Siet ergänzt werden. Neue Eiche wird nur in geringem Maße verwendet: etwa 20 % für die Dorfweine und bis zu 50-60 % für die Grand Crus.

Weine

Das Angebot beginnt mit dem Burgunder Pinot Noir und den Weinen aus den Dörfern Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges Les Baies-des-Combes, die alle die Erwartungen an ihre Klasse übertreffen.

Darüber liegen die Premier Crus: Vougeot Les Petits Vougeots, Chambolle-Musigny Les Charmes, Nuits-Saint-Georges Les Murges, sowie das Trio aus Vosne-Romanée: Le Beaumont, Le Sushot und Le Malconsort.

An der Spitze stehen die drei Grand Crus: Clos de Vougeot, Romanée-Saint-Vivant und Richebourg. Der allgemeine Stil der Weine ist seidig, aromatisch und präzise; sie sind in ihrer Jugend oft etwas verschlossen und erfordern Geduld bei der Lagerung.