Hudelot-Noellat

Hudelot-Noëllat is een van de meest gerenommeerde domeinen in de Côte de Nuits, omwille van zijn elegante Pinot Noir wijnen. De wijngaarden liggen verspreid over een bijna perfect terroir dat zich uitstrekt van Nuits-Saint-Georges tot Chambolle-Musigny, inclusief Vosne-Romanée en Vougeot. Het domein ligt in het dorp Vougeot en wordt nu geleid door Charles Van Cane (de vierde generatie van de familie).

Geschiedenis

Alain Judelot stichtte het domein in Chambolle-Musigny in de vroege jaren 1960, beginnend met slechts twee wijngaardpercelen die hij van zijn vader kreeg. In de jaren 1970 en 1980, dankzij de gezamenlijke inspanningen van zijn familieleden en zijn vrouw Odile Noëllat, de kleindochter van Charles Noëllat, een legendarische figuur in Vosne-Romanée, breidde het wijnhuis zich aanzienlijk uit.

Na een grote erfenis in 1988 werd Domaine Noëllat verdeeld: de ene helft werd onderdeel van Domaine Leroy, terwijl de andere helft overging in gemeenschappelijk bezit van Hudelot-Noëllat en Domaine Jean-Jacques Confuron.

Alain beheerde het domein ongeveer 45 jaar lang. In 2008 ging hij met pensioen en nam zijn kleinzoon, Charles Van Cane, het over na zijn studie oenologie in Dijon. Vincent Munié, die in 2005 bij het team kwam, werkt nog steeds zij aan zij met Charles. Deze overgang verliep soepel, zonder plotselinge veranderingen; Charles probeerde de stijl van de wijnen te verfijnen in plaats van vanaf nul te beginnen.

Wijngaarden en terroir

Het domein beslaat ongeveer 10 hectare, verdeeld over vier dorpen en 15 appellations. De reeks wijngaarden is uitzonderlijk: 0,33 hectare Richebourg (aangeplant in 1950), 0,5 hectare Romanée-Saint-Vivant (1920), 0,69 hectare Clos de Vougeot (1950), de Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsors (0,14 hectare, 1950), Les Suchots (0,45 hectare, 1920) en Les Beaux.45 ha, 1920) en Les Beaumonts (0,32 ha, 1920), Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers (0,68 ha, 1985), Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots (0,53 ha, 1970), Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes (0,21 ha, 1955) en een sterke selectie wijnen uit de dorpen Chambolle, Vosne en Nuits.

Het terroir van de Côte de Nuits wordt hier gevormd door kalksteen en mergel op hellingen op het oosten. Elke cru heeft zijn eigen uitgesproken profiel, gaande van de krachtigere, mineraalgedreven wijnen van Vosne tot de delicate, aromatische rode wijnen van Chambolle. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 50 jaar, met verschillende percelen die dateren uit de jaren 1920 en 1930.

Druivenrassen

Pinot Noir voor rode wijnen, met een kleine toevoeging van Chardonnay voor Bourgogne Blanc. De nadruk ligt op rode Bourgogne wijnen.

Wijnbouw

De wijngaarden worden met zorg voor de bodem bewerkt, er wordt geploegd en de opbrengsten worden beperkt, en sinds 2019 worden de wijngaarden op biologische wijze beheerd. Het sorteren gebeurt strikt zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. De meeste trossen worden ontsteeld, hoewel een klein deel hele trossen (tot ongeveer 20 procent) wordt toegevoegd als de oogst het toelaat.

De gisting vindt plaats in betonnen tanks met inheemse gisten na een koude maceratie van ongeveer tien dagen, met voorzichtig onderdompelen en overpompen.

De rijping vindt plaats in eiken vaten, voornamelijk uit Allier, met toevoeging van hout uit de Vogezen en Siet. Nieuw eikenhout wordt spaarzaam gebruikt: ongeveer 20 procent voor dorpswijnen en tot 50-60 procent voor Grand Crus.

Wijnen

Het assortiment begint met Bourgogne Pinot Noir en wijnen uit de dorpen Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges Les Baies-des-Combes, die allemaal de verwachtingen van hun niveau overtreffen.

Daarboven staan de Premier Crus: Vougeot Les Petits Vougeots, Chambolle-Musigny Les Charmes, Nuits-Saint-Georges Les Murges, evenals het trio uit Vosne-Romanée: Le Beaumont, Le Sushot en Le Malconsort.

Helemaal bovenaan staan de drie Grand Crus: Clos de Vougeot, Romanée-Saint-Vivant en Richebourg. De algemene stijl van de wijnen is zijdezacht, aromatisch en precies; ze zijn vaak ietwat gesloten in hun jeugd en belonen geduld als ze worden bewaard.