Francois Parent

Die Geschichte

Lange bevor Parent in der Côte de Nuits Fuß fasste, war der Name Parent untrennbar mit der Côte de Beaune und vor allem mit Pommard verbunden. Caroline Parent gilt als Nachfahrin dieser Familie in der 14. Generation – auch wenn die Anfänge dieser Familie noch im Dunkeln liegen, vermittelt dies doch einen Eindruck davon, wie weit die Geschichte der Familie zurückreicht.

Der Wendepunkt war eine Heirat. Nachdem François Parent und Anne-Françoise Gros sich zusammengeschlossen hatten, bewirtschaftete er weiterhin den Parent-Weinberg in Pommard, während er Zugang zu den Weinbergen der Familie Gros in Vosne-Romanée und Vougeot erhielt.

Der Generationswechsel hat bereits stattgefunden. Caroline Parent steht nun an der Spitze und hat öffentlich erklärt, dass sie, anstatt die bestehenden Praktiken komplett umzukrempeln, auf das Urteilsvermögen ihres Vaters vertrauen will.

Die Weinberge

Vougeot liegt unmittelbar nördlich davon und ist vor allem als Grand Cru „Clos de Vougeot“ bekannt. Die Reben wachsen hier in Höhenlagen von 240 bis 280 Metern, wobei sich die Eigenschaften der oberen und unteren Hanglagen deutlich unterscheiden.

Pommard liegt südlich von Beaune, direkt unterhalb der Stadt, und ist eine der nördlichsten Gemeinden der Côte de Beaune. Die Weinberge von Parent befinden sich am nördlichen Rand dieses Dorfes.

Es gibt auch hochgelegene Lagen. In Arcenant, das zu den Hautes Côtes de Nuits gehört, bewirtschaftet diese Familie Weinberge in einer Höhe von etwa 400 Metern, wobei die Reben hoch gepflanzt werden und eine geringe Pflanzdichte beibehalten wird. Aufgrund der Höhenlage beginnt die Erntezeit hier deutlich später als an der Côte d’Or.

Die Weinbergbewirtschaftung wird als traditionell beschrieben, ist jedoch auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Dazu gehören selektiver Rebschnitt, Entlaubung, Bodenbearbeitung und bei Bedarf Grünlese.

Das Terroir

Am deutlichsten unterscheiden sich diese beiden Seiten des Weinguts durch ihren Boden. Der Boden in Vosne-Romanée besteht fast ausschließlich aus rotbraunem Lehm, der gleichmäßig mit Kalksteinfragmenten durchsetzt ist und über eine außergewöhnlich gute Drainage verfügt. Diese Kombination verleiht den Weinen jene Eleganz und Raffinesse, für die dieses Dorf bekannt ist.

In Vougeot variiert der Boden je nach Hanglage. In den höheren Lagen findet man flachliegenden braunen Kalkstein, während die tiefer gelegenen Bereiche aus einer Mischung aus Kalkstein und Lehm bestehen.

Pommard offenbart einen ganz anderen Charakter, sobald der Boden umgegraben wird. Aufgrund seines Eisenoxidgehalts nimmt der Boden eine rötliche Färbung an, und die hier produzierten Weine werden als vollmundig beschrieben, mit zurückhaltendem Geschmack und tiefen mineralischen Noten; qualitativ sind sie mit den besten Weinen der Côte de Nuits vergleichbar.

Zwei Sorten

Dies ist das klassische Rebsorten-Duo des Burgunds; es gibt keine anderen:

• Pinot Noir macht den Großteil der Produktion von François Parent aus und wird sowohl in Vosne-Romanée als auch in Pommard angebaut
• Chardonnay: von den hochgelegenen Parzellen in den Hautes Côtes de Nuits.

Ein Winzer, zwei Standorte

Das Besondere an dieser Struktur ist nicht die spezifische Weinbereitungstechnik an sich. Da François Parent sowohl die Weine seiner Familie als auch die Weine aus dem Weingut von Gros keltert, durchlaufen die in Vosne-Romanée und Pommard produzierten Weine denselben Entscheidungsprozess.

Caroline Parent hat erklärt, dass ihr der regionale Charakter oberste Priorität hat. Mit anderen Worten: Sie strebt danach, Weine zu produzieren, die hauptsächlich aus Trauben von familieneigenen Weinbergen gekeltert werden und die authentischen Aromen ihres Herkunftsortes einfangen. Wenn sie Trauben von externen Lieferanten bezieht, greift sie nicht auf ein breites Angebot zurück, sondern arbeitet mit einer kleinen Anzahl von Winzern in der Region Burgund zusammen, die sie gut kennt.

Was den Stil betrifft, zieht sie Eleganz und Feinheit der Schwere vor. Sie hält an einem traditionellen Ansatz fest.

Von Volnay bis Echezeaux

Ausgehend von der Côte de Nuits gibt es die Lagen Echezeaux und Grand Cru (direkt neben Vosne-Romanée) sowie Morey-Saint-Denis. In der Côte de Beaune werden zwei Sorten von Volnay Premier Cru sowie „Les Brouillards“ und „Les Fremiets“ produziert; bei beiden handelt es sich um Premier-Cru-Weine aus dieser Gemeinde.

Caroline Parent füllt auch Weine unter ihrem eigenen Label ab, und ihr Sortiment umfasst die Weißweine „Bourgogne Chardonnay“ und „Meursault“ sowie die Rotweine „Gevrey-Chambertin“, „Beaune 1er Cru Les Boucherottes“ und „Clos Vougeot Grand Cru“.

Die Produktion dieser Familie umfasst somit sowohl Weiß- als auch Rotweine, darunter Village-Weine, Premiers Crus und Grands Crus. Genau das erwartet man von einem Weingut, das sowohl Pommard als auch Vosne-Romanée produziert.