Donnhoff

Das Weingut Dönnhoff, einer der renommiertesten Namen des deutschen Weinbaus, liegt in dem kleinen Ort Oberhausen am Mittellauf der Nahe. Das Weingut hat hohe Maßstäbe für den Riesling gesetzt, indem es Mineralität, Ausgewogenheit und Lagerfähigkeit perfekt kombiniert und in den letzten Jahrzehnten einen großen Beitrag dazu geleistet hat, dass die Nahe-Region auf die internationale Bühne zurückgekehrt ist und mit den bekannteren Regionen Mosel und Rheingau mithalten kann.

Geschichte

Die Familie Dönhoff siedelte um 1750 nach Oberhausen über und betrieb einen traditionellen Gemischtbetrieb mit Viehzucht, Gemüseanbau und einem kleinen Weinberg. Das Weingut, das wir heute kennen, wurde von Helmut Dönhoff gegründet. Als er 1971 das Weingut von seinem Vater Hermann II. (Hermann jun.) übernahm, standen ihm nur vier Hektar Weinberge zur Verfügung. Er verkaufte den Rest der Anbaufläche und konzentrierte sich ganz auf die Erzeugung hochwertiger Weine.

Helmut wurde 1999 zum "Winzer des Jahres" in Deutschland gekürt und gilt als einer der herausragenden Erzeuger von deutschem Riesling. Sein Sohn Cornelius, der die vierte Generation repräsentiert, arbeitet heute Seite an Seite mit seinem Vater und leitet das Weingut gemeinsam.

Weinberge

Heute bewirtschaftet das Weingut rund 25 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Mittleren Nahe: Oberhausen, Niederhausen, Schlossböckelheim, Norheim, Roksheim und Bad Kreuznach. Das Weingut verfügt über rund zehn VDP-Großlagen.

Die berühmteste davon ist die Niederhauser Hermanshöhle, die seit mehr als einem Jahrhundert als die beste Lage der gesamten Nahe-Region gilt. Weitere wichtige Lagen sind die einzigartige "Oberhauser Brücke", der "Schlossböckelheimer Felsenberg", das "Norheimer Döllchen", der "Norheimer Kirschheck" und der "Kreuznacher Kalenberg".

Terroir

Die Mittelahe ist geologisch gesehen eine der vielfältigsten Regionen Deutschlands, die jedem Weinberg seinen eigenen Charakter verleiht. Hermannshohe liegt an steilen Südhängen in einer Höhe von 130 bis 175 Metern über dem Meeresspiegel; der Boden besteht aus grau-schwarzem Schiefer, gemischt mit Vulkangestein, Porphyr und Kalkstein; Felsenberg liegt auf rotem Vulkangestein, bestehend aus einer Mischung aus Porphyr und Basalt. Delchen ist vulkanischen Ursprungs und enthält Schiefer und Porphyr. Der Leistenberg in Oberhausen besteht aus mürben schwarz-grauen Schiefern.

Das Klima im Tal ist relativ trocken, aber die Weinberge werden nicht bewässert; stattdessen wird die Bodenoberfläche mit Stroh und Kompost bedeckt, um die Feuchtigkeit zu speichern und das Wurzelsystem zum tieferen Wachstum anzuregen.

Rebsorten

Etwa 80 % der Fläche sind mit Riesling bepflanzt, der Rest verteilt sich aufWeißburgunder undGrauburgunder. Die Rieslingreben wurden aus alten Pflanzungen in Niederhausen und Schlossböckelheim ausgewählt; die Pflanzdichte liegt bei etwa 6.000 Rebstöcken pro Hektar, und der Rebschnitt erfolgt bodennah, damit die Reben die Wärme des steinigen Bodens aufnehmen können.

Weinherstellung

Die Weinbereitungsmethode ist einfach und konsequent. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei in jedem Weinberg zwei oder drei Ernten durchgeführt werden, deren Zeitpunkt sich nach dem Reifegrad und nicht nach dem Zuckergehalt richtet. Die Trauben werden innerhalb von etwa drei Stunden nach der Ernte gepresst, danach müssen sie 10-18 Stunden ruhen.

Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, je nach den Anforderungen des jeweiligen Weins, in traditionellen deutschen Eichenfässern (mit einem Fassungsvermögen von 1.000 bis 2.400 Litern) oder in Edelstahltanks. Die Konzeption des Weinkellers erlaubt es, jeden Wein in jedem der genannten Gefäße zu lagern.

Die Eichenfässer werden von lokalen Küfern aus Holz hergestellt, das mindestens sieben Jahre lang gelagert wurde, so dass ihr Einfluss auf den Wein äußerst neutral ist. Neue Eichenfässer werden für den Riesling nicht verwendet.

Weine

Das Sortiment deckt das gesamte Spektrum des deutschen Rieslings ab. Die wichtigsten Weine sind Riesling Gutswein" (halbtrocken) und Riesling Trocken" (trocken). Darüber hinaus umfasst das Sortiment Weine aus Lagen wie Oberhausen, Niederhausen, Norheim und Kreuznach sowie trockene Weine der Reihe "Großes Gewächs" aus den besten Lagen: Hermannshöhle, Felsenberg "Felsentürmchen", Dellchen, Roxheim "Höllenpfad" und andere.

In diesen Spitzenlagen werden auch fruchtbetonte Weine der Kategorien "Kabinett", "Spätlese" und "Auslese" erzeugt, zu deren berühmtesten Lagen dieOberhäuser Brücke Spätlese" und "Hermannshöhle Spätlese".

In Kleinstmengen wird auch der legendäre Eiswein produziert, der teilweise sogar mit der Höchstpunktzahl von 100 Punkten ausgezeichnet wurde. Die Jahresproduktion beläuft sich auf rund 10.000 Kisten.