Predicador Blanco 2024 Contador Benjamin Romeo

Verkostungsnotiz Predicador Blanco 2024

Aromen von Kokosnuss und Vanille, die aus der Eichenfassreifung stammen, umhüllen die Noten weißer Früchte, einige medizinische Nuancen und das fenchelartige Aroma, das man bei manchen Weißweinen aus La Rioja findet. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Präsenz; obwohl der Alkoholgehalt bei 14,35 % liegt, verleiht die Säure dem Wein eine solide Struktur. In der Nase dominieren weiterhin die Eichennoten. Lässt man den „Predicador Blanco 2024“ etwa 30 Minuten lang im Glas atmen, treten die Fruchtaromen wieder in den Vordergrund.

Rebsorten

Der „Predicador Blanco 2024“ setzt sich aus drei Rebsorten zusammen. Der Anteil an Viura ist geringer als in früheren Jahrgängen.

• 35 % Viura
• 35 % Malvasía Riojana, die aromatischere dieser beiden Sorten
• 30 % Garnacha Blanca, eine hellhäutige Mutation der Garnacha, die Noten von grünem Apfel und Limettenschale bietet

Lagerpotenzial

Das Besondere an diesem Wein ist seine Säure, nicht seine Fruchtigkeit. Er sollte am besten bis 2032 getrunken werden. Der Predicador Blanco 2024 sollte bei 10-12 °C serviert werden; kühlen Sie ihn nicht weiter ab. Wird er zu kalt serviert, wirken die Eichennoten holzig und die Aromen weißer Früchte gehen verloren. Lagern Sie die Flasche liegend bei einer Temperatur von etwa 12 °C.

Über Contador Benjamin Romeo

Benjamin Romeo begann in einer Höhle. 1995 kaufte er eine jahrhundertealte, in den Fels gehauene Höhle unterhalb von San Vicente de la Sonsierra Castle in Rioja Alta, stellte dort Wein her und erwarb nach und nach einzelne Weinbergparzellen. Als Nächstes folgte eine ausgeräumte Garage im Haus seiner Eltern, dann eine eigens erbaute Kellerei, die zur Sommersonnenwende 2008 eröffnet wurde, mit drei terrassenförmig angelegten Etagen, die dem Hang folgen, sodass Trauben und Wein durch die Schwerkraft statt durch Pumpen transportiert werden. Die Parzellen von Contador Benjamin Romeo's sind über das gesamte Gebiet von San Vicente verstreut; jede wird separat bewirtschaftet und vergoren, wobei die Erträge sehr gering gehalten werden. Der Ausbau erfolgt 18 bis 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, nicht in der amerikanischen Eiche, auf der der Rioja seinen Ruf aufgebaut hat. Tempranillo dominiert, daneben kommen Garnacha, Viura, Malvasia und Garnacha Blanca zum Einsatz. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 14 % und 15 %.

Weinberg & Terroir

Die Weinberge von Romeo liegen nicht zusammen, sondern sind verstreut, wobei sich das Weingut genau in der Mitte befindet; jeder Weinberg wird separat bewirtschaftet und geerntet. Der Boden besteht aus Eisen, Lehm und Kalk, und die Sierra de Cantabria schützt die Weinberge vor den stärksten Winden, die vom Atlantik her wehen. Die Erträge werden auf einem sehr niedrigen Niveau gehalten.

Weinbereitung

Die Trauben aus den einzelnen Weinbergen werden getrennt verarbeitet, und erst danach werden Entscheidungen über die Assemblage getroffen. Da er französische Eiche anstelle der amerikanischen Eiche verwendet, für die die Region bekannt ist, werden die würzigen Noten eher als Vanille und Kokosnuss denn als Dill wahrgenommen. In der dreistöckigen Kellerei werden die Trauben und der Wein nicht mit Pumpen, sondern mithilfe der Schwerkraft in die unteren Ebenen befördert.

Speiseempfehlungen: Predicador Blanco von Contador Benjamin Romeo

Dank seiner vollmundigen Textur und seiner ausgeprägten Säure eignet sich dieser Wein besser zum Genuss zu einer Mahlzeit denn als Aperitif. Ein Gericht aus Seehecht mit Salsa Verde passt hervorragend dazu, da die Aromen von Knoblauch und Petersilie perfekt mit den Fenchelnoten des Weins harmonieren. Er passt auch gut zu Brathähnchen mit knuspriger Haut oder gegrillten Garnelen. Als Käsebegleitung empfehlen wir einen milden, jungen Schafskäse, der nicht zu salzig ist.