La Cueva del Contador 2023 Contador Benjamin Romeo

Verkostungsnotiz La Cueva del Contador 2023

Zunächst entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen und zerdrückten Brombeeren, gefolgt von einem Hauch würziger Kräuter und süßen Gewürznoten aus den Eichenfässern. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger und cremiger Geschmack; die Tannine wirken eher reif als herb, mit einer Textur, die dem Mittelgaumen Tiefe verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 15,1 % verfügt der La Cueva del Contador 2023 über einen beachtlichen Körper, doch der Abgang ist eher fest strukturiert als süß. Er ist bereits in jungen Jahren genussvoll und wird durch Kontakt mit Luft noch geschmeidiger.

Rebsorten

Für den „La Cueva del Contador 2023“ wird ausschließlich die Rebsorte Tempranillo verwendet.

Ein geringer Säuregehalt ist ein typisches Merkmal dieser Rebsorte, und dies ist einer der Gründe, warum sich der Tempranillo aus der Rioja Alta so gut für den Ausbau in Eichenfässern eignet.

Lagerpotenzial

Am besten genießt man ihn zwischen 2027 und 2037. Zwar bilden gut gereifte Tannine und reichhaltige Fruchtaromen das Rückgrat des Weins, doch der Rioja-Jahrgang 2023 eignet sich nicht besonders gut für eine lange Lagerung. Bei einer konstanten Temperatur von 12–14 °C lagern.

Der 2023er La Cueva del Contador wird am besten bei 16–18 °C serviert.

Über Contador Benjamin Romeo

Benjamin Romeo begann in einer Höhle. 1995 kaufte er eine jahrhundertealte, in den Fels gehauene Höhle unterhalb von San Vicente de la Sonsierra Castle in Rioja Alta, stellte dort Wein her und erwarb nach und nach einzelne Weinbergparzellen. Als Nächstes folgte eine ausgeräumte Garage im Haus seiner Eltern, dann eine eigens erbaute Kellerei, die zur Sommersonnenwende 2008 eröffnet wurde, mit drei terrassenförmig angelegten Etagen, die dem Hang folgen, sodass Trauben und Wein durch die Schwerkraft statt durch Pumpen transportiert werden. Die Parzellen von Contador Benjamin Romeo's sind über das gesamte Gebiet von San Vicente verstreut; jede wird separat bewirtschaftet und vergoren, wobei die Erträge sehr gering gehalten werden. Der Ausbau erfolgt 18 bis 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, nicht in der amerikanischen Eiche, auf der der Rioja seinen Ruf aufgebaut hat. Tempranillo dominiert, daneben kommen Garnacha, Viura, Malvasia und Garnacha Blanca zum Einsatz. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 14 % und 15 %.

Weinberg & Terroir

Die Trauben für den La Cueva del Contador stammen aus fünf namentlich genannten Weinbergen in San Vicente de la Sonsierra: Burdarán, Raicilla, San Pablo, Las Llanas und La Canoca. Alle diese Weinberge liegen an den Hängen der Rioja Alta, geschützt durch die Sierra de Cantabria, und befinden sich auf den für diese hügelige Region typischen, eisenreichen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Die meisten Reben werden im Buschstil erzogen. Der Lehm speichert in Trockenperioden Feuchtigkeit und sorgt so dafür, dass die Tempranillo-Rebe weiterwächst, was zu tiefen, komplexen Aromen statt zu herben Tanninen führt.

Weinbereitung

Jede Parzelle wird separat vergoren, und erst danach werden Entscheidungen über die Assemblage getroffen. Dies ist die Kernphilosophie von La Cueva del Contador. Contador Benjamin Romeo behandelt 60 Parzellen wie 60 Weine. Das Weingut nutzt die Schwerkraft: Drei Terrassen, die stufenförmig am Hang angeordnet sind, ermöglichen es, dass die Trauben und der Wein auf natürliche Weise fließen, ohne dass Pumpen benötigt werden. Der Wein reift 18 bis 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern; das ist für Rioja-Verhältnisse relativ kurz; die Eichenfässer haben eine feinere Maserung als amerikanische Eiche und verleihen dem Wein eher Noten von Gewürzen und Zedernholz als von Kokosnuss.

Speiseempfehlungen: La Cueva del Contador von Contador Benjamin Romeo

Die reifen Tannine und würzigen Eichennoten verlangen nach kräftigen, gerösteten Aromen. Lammkoteletts vom Grill über Rebholz, ein Klassiker aus der Rioja. Auch gebratenes Spanferkel, dessen knusprige Haut den vollmundigen Geschmack des Weins perfekt ergänzt, ist eine ausgezeichnete Wahl. Auch Patatas a la Riojana, reichlich mit Chorizo garniert, passen hervorragend dazu. Bei Käse empfehle ich einen gut gereiften Idiazabal. Wählen Sie einen Käse, der rauchig, fest und salzig genug ist, um den kräftigen Aromen des Weins standzuhalten.