Chateau Lafite Rothschild 2002

Verkostungsnotiz Chateau Lafite Rothschild 2002

Das Bouquet wird von Noten von schwarzen Johannisbeeren und Graphit dominiert, ergänzt durch für Pauillac charakteristische Nuancen, die an Späne aus einem Bleistiftspitzer erinnern. Dank der Reifung in neuen französischen Eichenfässern wurde das Bouquet um Anklänge von Zedernholz und eine subtile Tabaknote bereichert. Für Lafite-Verhältnisse ist dies ein Wein mit mittlerem Körper; die Tannine sind weicher geworden, bieten aber dennoch eine solide Grundlage für die Fruchtaromen. Im Abgang kommt eine metallische Mineralität zum Vorschein. Dies ist kein auffälliger Jahrgang. Es handelt sich um einen Lafite im klassischen Stil, der bereits heute genossen werden kann und den reichen und zurückhaltenden Charakter von Pauillac unterstreicht.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon spielt bei Lafite die Hauptrolle und macht in der Regel etwa 70 % der Rebfläche aus. Merlot macht etwa 25 % aus, während Cabernet Franc und Petit Verdot in geringen Mengen beigemischt werden. Im Jahr 2002 reifte der Cabernet spät, erreichte jedoch eine hervorragende Reife, was dem Stil unseres Weinguts entspricht. Der Merlot verleiht dem Wein Körper, während der Cabernet Franc das Aroma bereichert. Der tiefe, kiesige Boden zwingt die Cabernet-Wurzeln, auf der Suche nach Feuchtigkeit tief in den Boden einzudringen, was die Struktur des Weins prägt.

Lagerpotenzial

Der Wein kann bereits jetzt genossen werden und lässt sich gut bis 2039 lagern. Die Tannine sind bereits gut eingebunden, doch Struktur und Säure untermauern weiterhin das Geschmacksprofil des Weins. Lagern Sie ihn liegend bei konstanter Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 12–14 °C. In den nächsten 10 Jahren werden sich die Noten von Zedernholz und Tabak voraussichtlich vertiefen, während sich die fruchtigen Noten zu Aromen von getrockneten schwarzen Johannisbeeren und Leder entwickeln werden.

Über Chateau Lafite Rothschild

Als Baron James de Rothschild das Weingut 1868 erwarb, stand Lafite bereits an der Spitze der Klassifizierung von 1855. Heute wird das Weingut von Domaines Barons de Rothschild geführt, und Saskia de Rothschild übernahm 2018 den Vorsitz. Lafite Rothschild ist der zurückhaltendste unter den Pauillac-Premier-Cru-Weinen, fast schon burgundisch. Terroir & Klima Lafite Rothschild zeichnet sich durch tiefe Kiesablagerungen aus, die auf Kalkstein und Mergel aus dem Tertiär liegen. Warum das wichtig ist. Der Kies leitet Wasser schnell ab und speichert Wärme, wodurch die Wurzeln des Cabernet Sauvignon auf der Suche nach Wasser tiefer wachsen können und die Trauben gleichmäßig reifen. Das Weingut liegt auf einem Kieshügel, der vor Ort als „Croupe“ bezeichnet wird und sich sanft über das umliegende Land erhebt. Die nahegelegene Mündung der Gironde mildert Frost und Sommerhitze.

Die charakteristische Technik von Lafite Rothschild besteht darin, den Wein 18 bis 20 Monate lang vorwiegend in französischer Eiche reifen zu lassen. Die Fässer stammen aus der hauseigenen Tonnellerie des Domaines, und die Bräunungsstufe sowie die Maserung werden speziell für diesen Wein ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, Edelstahl- und Betontanks; die malolaktische Gärung findet in den Tanks statt, bevor der Wein in Fässer umgefüllt wird. Konzentration und Zurückhaltung – das ist das Markenzeichen von Lafite Rothschild.

Terroir & Klima

Lafite Rothschild zeichnet sich durch feinen, tiefen Kies aus, der mit Sand vermischt ist und auf einem Kalksteinuntergrund liegt. Warum das wichtig ist: Der Kies leitet Wasser schnell ab und speichert Wärme, sodass die Wurzeln des Cabernet Sauvignon auf der Suche nach Wasser tiefer wachsen können und die Trauben gleichmäßig reifen. Das Weingut liegt auf einem Kieshügel, der vor Ort als „Croupe“ bezeichnet wird und sich sanft über das umliegende Gelände erhebt. Die nahegelegene Mündung der Gironde mildert Frost und Sommerhitze.

Weinbereitung

Die charakteristische Methode von Lafite Rothschild besteht darin, den Wein 18 bis 20 Monate lang vorwiegend in neuen französischen Eichenfässern reifen zu lassen. Die Fässer stammen aus der hauseigenen Tonnellerie des Domaines, wobei die Toaststufe und die Maserung speziell für diesen Wein ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, Edelstahl- und Betontanks, und die malolaktische Gärung findet in den Tanks statt, bevor der Wein in die Fässer umgefüllt wird. Konzentration und Zurückhaltung – das ist das Markenzeichen von Lafite Rothschild.

Speiseempfehlungen

Die kräftigen Tannine des Cabernet verlangen nach Eiweiß und Fett. Hier sind einige Empfehlungen für passende Speisen:

• Agneau de Pauillac, einfach mit Knoblauch und Thymian gebraten.
• Côte de Boeuf, gegrillt und mit Schalotten serviert.
• Rinderbacken, bei geringer Hitze geschmort, nach klassischer Bordelaise-Art.
• Reifer Comté oder Schafskäse nach dem Hauptgang.