Chateau de la Maltroye

Geschichte

Historische Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass an dieser Stelle bereits im 13. Jahrhundert ein befestigtes Haus stand, als die Qualitat von Chassagne erstmals in Dokumenten erwähnt wurde. Das Gebäude, das wir heute sehen, stammt größtenteils aus dem 18. Jahrhundert; es wurde auf den Ruinen eines früheren Bauwerks aus dem 15. Jahrhundert errichtet, dessen Gewölbekeller erhalten geblieben sind und noch immer zur Weinlagerung genutzt werden.

Im Jahr 1940 erwarb der burgundische Finanzier Marcel Picard dieses Weingut zusammen mit dem Großteil seiner Weinberge. Seine Familie führte das Weingut jahrzehntelang, bis 1993 Jean-Pierre Cournoux, Picards Enkel und damals Luftfahrtingenieur, aufgrund des sich verschlechternden Gesundheitszustands seines Vaters André Eigentümer und Winzer wurde. Seitdem steht Cournoux an der Spitze des Weinguts und hat die Kellerei modernisiert, während die historischen Keller weiterhin in Betrieb sind.

Weinberge

Die Ländereien des Weinguts umfassen eine Fläche von 13 bis 16 Hektar in Chassagne-Montrachet sowie rund 2 Hektar „Premier Cru“-Weinberge im benachbarten Dorf Santenay. Hinter dem Château fällt das Gelände zur Hauptstraße hin ab; der größte Teil davon liegt innerhalb des „Maltroie“-Premier-Cru-Lagenbereichs (Maltroie), der in drei Teile unterteilt ist: „Maltroie“, „Maltroie Crêtes“ und der ummauerte „Clos de la Maltroie“, eine einzelne Parzelle, die einem einzigen Eigentümer gehört und nach dem Weingut selbst benannt ist.

Die Weinlage „Dent de Chien“ grenzt direkt an „Le Montrachet“, die berühmteste Weinlage Burgunds und vielleicht sogar weltweit.

Terroir

Chassagne-Montrachet liegt auf Kalksteinboden; im „Maltroie“-Climat gibt es einen harten Kalksteinuntergrund, gemischt mit Sand und kleinen Steinen, während in den mit Pinot Noir bepflanzten Parzellen Lehm überwiegt. Diese Bodenvielfalt auf relativ kleinem Raum ist typisch für Burgund und erklärt, warum selbst innerhalb eines einzigen Premier Cru der Charakter der Trauben von einer Ecke zur anderen erheblich variieren kann.

Trauben

Hier werden nur zwei Rebsorten angebaut, Chardonnay und Pinot Noir, im Verhältnis von etwa 60:40 zugunsten der Weißweine. Viele der Rebstöcke sind über fünfzig Jahre alt; sie wurden lange vor Cournus Ankunft gepflanzt.

Obwohl in Chassagne-Montrachet mittlerweile die Weißweinproduktion überwiegt, hat Cournu dafür gesorgt, dass der Pinot Noir auf dem Weingut weiterhin eine bedeutende Rolle spielt, und produziert Rotweine, die zu den besten des Dorfes gezählt werden.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, wobei die Erträge bewusst niedrig gehalten werden. Die Rotweine durchlaufen vor der Gärung eine Kaltmazeration, während die Weißweine mit natürlichen Hefen vergoren werden. Die Weine reifen in traditionellen burgundischen Eichenfässern: die Rotweine etwa 14–18 Monate lang, die Weißweine für einen kürzeren Zeitraum von 8 bis 10 Monaten; anschließend werden sie in denselben Kellern aus dem 15. Jahrhundert abgefüllt, die das Weingut seit jeher nutzt.

Weine

Rund 70 Prozent der Produktion des Weinguts tragen die Klassifizierung „Premier Cru“ oder „Grand Cru“, darunter eine kleine Menge Bâtard-Montrachet.

Zu den herausragenden Weinen zählen der mineralbetonte Weißwein mit Zitronennoten, der „Dent de Chien“, sowie der Monopole „Clos de la Maltroye“, der sowohl als Rot- als auch als Weißwein aus Trauben gekeltert wird, die direkt hinter dem Château angebaut werden.

Der Chassagne Montrachet Dent de Chien ist sehr begehrt, da die Parzelle direkt an die Weinberge von Le Montrachet angrenzt.

Die Rotweine, die in diesem Teil Burgunds immer seltener werden, gelten weithin als eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse der Region.