Chateau de la Maltroye

Geschiedenis

Uit historische bronnen blijkt dat er al in de 13e eeuw een soort van kleine vesting op deze plek stond, toen de kwaliteit van Chassagne voor het eerst in documenten werd vermeld. Het gebouw dat we vandaag de dag zien, dateert grotendeels uit de 18e eeuw; het werd gebouwd op de ruïnes van een eerder 15e-eeuws bouwwerk, waarvan de gewelfde kelders bewaard zijn gebleven en nog steeds worden gebruikt voor de opslag van wijn.

In 1940 verwierf de Bourgondische financier Marcel Picard dit landgoed samen met het grootste deel van de bijbehorende wijngaarden. Zijn familie beheerde het landgoed decennialang, tot 1993, toen Jean-Pierre Cournoux, de kleinzoon van Picard en destijds luchtvaartingenieur, eigenaar en wijnmaker werd nadat de gezondheid van zijn vader André achteruit was gegaan. Sindsdien staat Cournoux aan het roer van het landgoed; hij heeft de wijnmakerij gemoderniseerd, terwijl de historische kelders in gebruik zijn gebleven.

Wijngaarden

De wijngaarden van het landgoed beslaan een oppervlakte van tussen de 13 en 16 hectare in Chassagne-Montrachet, evenals ongeveer 2 hectare ‘Premier Cru’-wijngaarden in het naburige dorp Santenay. Achter het château loopt het terrein af naar de hoofdweg; het grootste deel ervan ligt binnen de ‘Maltroie’ Premier Cru (Maltroie), die is verdeeld in drie delen: ‘Maltroie’, ‘Maltroie Crêtes’ en de ommuurde ‘Clos de la Maltroie’, een enkel perceel dat eigendom is van één eigenaar en vernoemd is naar het landgoed zelf.

De wijngaard Dent de Chien ligt direct naast Le Montrachet, de beroemdste wijngaard van Bourgogne en misschien zelfs van de hele wereld.

Terroir

Chassagne-Montrachet ligt op kalksteenbodem; in het ‘Maltroie’-climat is er een harde kalksteenondergrond vermengd met zand en kleine steentjes, terwijl klei overheerst in de percelen die beplant zijn met Pinot Noir. Deze diversiteit aan bodems binnen een relatief klein gebied is typerend voor Bourgogne en verklaart waarom, zelfs binnen één enkele Premier Cru, het karakter van de druiven aanzienlijk kan variëren van de ene hoek naar de andere.

Druiven

Er worden hier slechts twee druivensoorten verbouwd: Chardonnay en Pinot Noir, in een verhouding van ongeveer 60:40 ten gunste van wit. Veel van de wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud; ze zijn lang voor de komst van Cournu aangeplant.

Hoewel de productie van witte wijn nu de overhand heeft in Chassagne-Montrachet, heeft Cournu ervoor gezorgd dat de Pinot Noir een belangrijke rol blijft spelen op het landgoed, met rode wijnen die tot de beste van het dorp worden gerekend.

Wijnbereiding

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, waarbij de opbrengsten bewust laag worden gehouden. De rode wijnen ondergaan een koude maceratie vóór de gisting, terwijl de witte wijnen gisten met behulp van natuurlijke gisten. De wijnen rijpen in traditionele Bourgondische eikenhouten vaten: de rode wijnen ongeveer 14–18 maanden en de witte wijnen een kortere periode, van 8 tot 10 maanden, waarna ze worden gebotteld in dezelfde 15e-eeuwse kelders die het landgoed al sinds mensenheugenis gebruikt.

Wijnen

Ongeveer 70 procent van de productie van het landgoed heeft de status ‘Premier Cru’ of ‘Grand Cru’, waaronder een kleine hoeveelheid Bâtard-Montrachet.

Tot de opvallendste wijnen behoren de mineraalrijke witte wijn met citroenachtige tonen, ‘Dent de Chien’, en de monopole ‘Clos de la Maltroye’, die zowel in een rode als een witte versie wordt geproduceerd van druiven die direct achter het kasteel worden verbouwd.

De Chassagne Montrachet Dent de Chien is zeer gewild, aangezien de wijngaard direct naast de wijngaarden van Le Montrachet ligt.

De rode wijnen, die in dit deel van Bourgogne steeds zeldzamer worden, worden algemeen beschouwd als een van de wijnen met de beste prijs-kwaliteitverhouding in de regio.