Bernard Moreau
Domaine Bernard Moreau & Fils ist ein Weingut in Chassagne-Montrachet, Burgund, mit einer Geschichte, die bis in die frühen 1800er Jahre zurückreicht. Das Weingut verfügt über 14 Hektar Weinberge, von denen 9 Hektar im Besitz der Domaine sind, die ökologischen Weinbau betreibt. Das Weingut wird heute von den Brüdern Alexandre und Benoît geleitet, die beide sehr begabte Winzer an der Cote d'Or sind. Sie erzeugen zurückhaltende, vielschichtige und voluminöse Weißweine, die zu den besten des Burgunds zählen.
Die Philosophie des Weinguts ist der Verzicht auf Herbizide und Pestizide, die Verwendung von organischen Düngemitteln und der Einsatz von Rebschnitt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.
Der Chardonnay wird in 400-Liter-Fässern (25 % neu) vergoren und ausgebaut, was zu einem weißen Burgunder von hervorragender Qualität führt. Die Verwendung dieser Fässer bei der Reifung führt zu einer seidigeren Holzsignatur.
Der rote Burgunder Pinot Noir wird vinifiziert und vergoren, wobei der Schwerpunkt auf einem seidigen, fruchtigen Charakter liegt.
Zu den Spitzenweinen gehören der Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Grandes Ruchottes und Bâtard-Montrachet Grand Cru. Die Weine haben hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten, wobei der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 von Robert Parker mit 97 Punkten bewertet wurde.
Das Engagement des Weinguts für eine natürliche Bewirtschaftung der Weinberge und sorgfältige Weinbereitungstechniken hat zu spektakulären Weinen geführt, die Tiefe und Konzentration ausdrücken. Bernard Moreau & Fils ist ein Vorbild für andere Winzer in der Region, und seine Weine gelten als einige der besten des Burgunds.
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