Chardonnay Grand Cru NV Aurore Casanova

Name: Chardonnay Grand Cru NV Aurore Casanova
Brand: Aurore Casanova
Price: 77.35 EUR
Availability: InStock
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Aurore Casanova - Chardonnay Grand Cru NV

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Klassifiziering	Grand Cru
Typ	Schaumwein
Marke	Aurore Casanova
Jahrgang	NV
Land	Frankreich
Region	Champagne
Rebsorte	Chardonnay
Alcohol %	12.5%
Inhalt	0,75
Preis pro Liter	103,13 €
Zustand	Perfekt
Label	Perfekt
Vorrat	14

Der Chardonnay Grand Cru NV ist ein Blanc de Blancs aus der Champagne von Aurore Casanova aus Mardeuil. Die Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen in Mesnil-sur-Oger sowie aus einigen Lagen in Puisieulx in der Montagne de Reims.

Es handelt sich um einen Jahrgangslosen Wein. Durch natürliche Gärung und Hefelagerung hat das Weingut einen Stil entwickelt, der sich durch die reinen, mineralischen Aromen auszeichnet, für die es bekannt ist.

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Über Aurore Casanova

Aurore Casanova war sieben Jahre lang als Ballerina tätig, bevor sie das Beschneiden von Reben dazu bewog, einen neuen Beruf einzuschlagen. 2011 verließ sie das Zurich Opera House und kehrte zu den Parzellen ihrer Mutter im Montagne de Reims zurück, die bereits 1968 angelegt worden waren. Sie studierte Weinbau und Önologie in Avize, lernte dort Jean-Baptiste Robinet kennen, und gemeinsam ließen sie sich in einem historischen Bauernhaus in Mardeuil, westlich von Épernay, nieder. Erster Jahrgang: 2016. Aurore Casanova bewirtschaftet 3,8 Hektar, die biologisch zertifiziert sind und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, mit Hühnern, die auf Raupenjagd geschickt werden, und gepflanzten Weiden, die Schatten spenden. Die Produktion liegt bei etwa 15.000 Flaschen pro Jahr. Der Grand Cru Pinot Noir stammt aus Puisieulx, der Meunier aus Champvoisy, und zu den 19 Chardonnay-Parzellen in Mesnil-sur-Oger gehören Rebstöcke aus den Jahren 1928 und 1929. Der Ausbau erfolgt in alten Fässern, die von Selosse, Egly-Ouriet und Tarlant stammen.

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