Jean-Jacques Confuron

In het dorpje Premaux-Prissey, ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, is Domaine Jean-Jacques Confuron een van die Bourgondische landgoederen die zelden de schijnwerpers opzoeken. Het beslaat slechts 8,5 hectare, verdeeld over 13 appellations in de Côte de Nuits, en omvat twee Grand Cru percelen die al meerdere generaties in het bezit zijn van de familie. De huidige wijnmaker is Louis Ménier, een vierdegeneratielid van de familie die het domein beheert.

Geschiedenis

De geschiedenis van het domein gaat terug tot het huwelijk in 1926 tussen Jean Confuron van Vosne-Romanée en Anne-Marie Bouchard van Premaux, die de wijngaarden van beide families samenvoegden en begin jaren 1930 begonnen met de verkoop van hun eigen gebottelde wijn. Jean stierf in 1965. Hun twee zonen, Jean-Jacques en Christian, werkten samen op het landgoed tot 1980, toen ze het onder elkaar verdeelden. Jean-Jacques stierf in januari 1983 en liet het beheer van het domein over aan zijn vrouw André Noëll en hun dochter Sophie. In 1985 begon Sophie samen te werken met Alain Ménier, die ze had leren kennen op de landbouwschool in Beaune, en uiteindelijk trouwden ze. Een keerpunt kwam in 1988, toen André 1 hectare wijngaarden erfde van haar grootvader Charles Noëll, waaronder belangrijke percelen in Romanée-Saint-Vivant, Nuits-Saint-Georges Boudot en Vosne-Romanée Baux-Monts.

Vandaag is het wijnmaken in handen van de zoon van Sophie en Alain, Louis, die wordt bijgestaan door zijn vrouw, Justine Clergeret, uit Vougeot. Louis omschrijft zijn aanpak eenvoudig: geen radicale veranderingen, gewoon fine-tuning.

Wijngaarden

8,5 hectare zijn verdeeld over 13 verschillende appellations, van Chambolle-Musigny in het noorden tot Côte de Nuits-Villages in het zuiden. De Grand Cru bedrijven bestaan uit twee percelen van elk 0,5 hectare: Romanée-Saint-Vivant, waar de wijnstokken vermoedelijk in 1926 werden aangeplant, en Clos de Vougeot, aangeplant in 1965.

De Premier Cru percelen omvatten Vosne-Romanée Les Beaux Monts (0,3 ha, aangeplant in 1945), Nuits-Saint-Georges Les Chabouffes (0,48 ha, gedeeltelijk aangeplant in 1957 met een massale herbeplanting in 2011), Nuits-Saint-Georges Aux Boudots (0,3 ha, aangeplant in de jaren 1950) en Chambolle-Musigny Premier Cru van Les Chatelots en Feusselottes, waarvan een derde werd aangeplant in de jaren 1940.

De percelen op Village-niveau omvatten Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges en Côte de Nuits-Villages. Alle wijngaarden worden sinds 1991 biologisch bewerkt.

Terroir

De percelen bestrijken het volledige spectrum van Côte de Nuits karakteristieken. Romanée-Saint-Vivant, gelegen tussen La Romanée-Conti en La Tâche, ligt op ondiepe mergel- en kalkbodems aan de voet van de helling van de Vosne-Romanée en produceert verfijnde wijnen. Clos de Vougeot, een van de grootste Grand Crus van Bourgondië, heeft diepere en meer gevarieerde bodems.

De Premier Crus van Nuits-Saint-Georges neigen naar stevigere tannines en meer gestructureerde wijnen, terwijl Chambolle-Musigny een lichter, floraal contrast biedt.

Druivenrassen

Ongeveer 95% van de wijngaarden van het domein zijn beplant met pinot noir. De rest bestaat uit kleine percelen Chardonnay en Aligoté.

Wijnbereiding

De druiven worden over het algemeen ontsteeld, waarbij de verhouding van oogst tot oogst wordt aangepast. Tijdens de gisting worden de druiven vaker ondergedompeld in de most dan overgepompt, een traditionele aanpak die voorrang geeft aan textuurextractie boven kleur.

De wijnen rijpen in eiken vaten, waarbij het aandeel nieuwe vaten geleidelijk afneemt onder leiding van Louis. Het gebruik van zwavel wordt tot een minimum beperkt, wat ook een prioriteit is voor Louis. De wijnen zijn gemaakt om te bewaren: in hun jeugd zijn ze dicht en gereserveerd en ontwikkelen ze zich langzaam.

Wijnen

Het assortiment omvat 13 appellations.

In het instapassortiment dient 'Côte de Nuits-Villages' als uitgangspunt. Daarboven in kwaliteit staan de wijnen van 'Chambolle-Musigny' en 'Nuits-Saint-Georges', gevolgd door vier Premier Crus: Les Chaboeufs en Aux Boudots in Nuits-Saint-Georges, Les Beaux Monts in Vosne-Romanée en een Premier Cru blend uit Chambolle-Musigny. Twee Grand Crus, Clos de Vougeot en Romanée-Saint-Vivant, bekronen het gamma. Les Chaboeufs, gemaakt van druiven geteeld op de oudste wijnstokken van het domein, wordt consequent vermeld als een van de meest expressieve wijnen van het domein.