“Cuvée Prestige” is de vlaggenschipwijn zonder jaartal in het assortiment van Ca’ del Bosco; momenteel wordt deze wijn zonder jaartal (NV) geproduceerd als een genummerde serie (Edizione), die bestaat uit een blend van basiswijnen en reservewijnen uit eerdere oogstjaren. De wijn bestaat voornamelijk uit Chardonnay, aangevuld met Pinot Nero. Deze wijn vertoont de kenmerken die typisch zijn voor Ca’ del Bosco: een lage dosering, langdurige rijping op de gistresten en het in 2008 geïntroduceerde proces waarbij de druiven worden gespoeld.
Jancis Robinson (17)
Ca' del Bosco, Cuvée Prestige 47 Edizione NV Franciacorta
75% Chardonnay, 22.5% Pinot Nero, 2.5% Pinot Bianco. Aged for 25 months on lees. 77% of the blend is 2022, with 18% from 2021 and 5% from 2020. Dosage 2.5 g/l.
Tasted blind. Deep lemon colour. Complex, sophisticated and detailed nose – not just autolysis but chalkiness, toast, spice, white chocolate, pear and apple. Long, generous, developed and very satisfying, with dosage that gives ripeness but keeps a savoury, gastronomic style. Richard Hemming MW
Vinous (92)
The NV Extra Brut Franciacorta Cuvée Prestige 46 Edizione, based on the 2021 vintage (about 75%), wafts up from the glass with a bouquet that mixes richness with an airy quality that lights up the senses. Exotic florals, tropical citrus and young peach resonate throughout. This is round and soothing with a creamy wave of soothing bubbles lifted by vibrant acidity. It tapers off sapid and long, leaving a candied lemon twang and inner floral perfumes that linger on.
BOW (8.25)
Ca' del Bosco Franciacorta 46a Edizione Cuveé Prestige.
79.5% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1.5% Pinot Bianco
Ca' del Bosco Franciacorta 48a Edizione Cuveé Prestige.
80.5% Chardonnay, 18% Pinot Nero, 1.5% Pinot Bianco
