Carmenere
Carmenere wordt voornamelijk verbouwd in de Colchagua Valley in Chili, maar komt oorspronkelijk uit Bordeaux, Frankrijk. Zijn naam, afgeleid van "carmin", weerspiegelt zijn karmijnrode bladeren voor de herfst. Carmenere staat historisch bekend als 'Biturica' in Bordeaux en 'Predicato di Biturica' in Toscane, maar wordt ook 'Vidure' genoemd, wat wijst op een Cabernet Sauvignon-kloon.
Carmenere floreert in het ideale klimaat van Chili en wordt ook geproduceerd in Italië, Argentinië, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Frankrijk, met een beperkte teelt in Bordeaux, Napa Valley, Sonoma en Virginia.
Smaak
Smaakelementen in Carmenere-wijnen zijn onder meer groene paprika, tabak, leder en een vleugje donkere chocolade, wat resulteert in een krachtige, fruitige wijn met een diepviolette kleur die het best gedronken wordt in zijn jeugd.
Volledig gerijpte wijnen kunnen kruiden, kruidige elementen en toetsen van zwart en rood fruit vertonen, waarbij de klemtoon verschuift tussen rood en zwart fruit naargelang de rijpheid.
Overig
Langzaam rijpend en veel zonlicht vereisend, heeft het het moeilijk in de koelere, nattere Franse lentes, met kwetsbaarheden voor coulure en meeldauw.
