Le Bruichladdich « Yellow Submarine » [Reclassified] est une nouvelle édition de la gamme des classiques cultes de la série WMD (Whisky of Mass Distinction), dont la deuxième édition arborait l’emblématique sous-marin jaune sur son étiquette. Cette nouvelle édition limitée célèbre le 25e anniversaire de la distillerie Bruichladdich, où le « Yellow Submarine » trône encore fièrement aujourd’hui dans l’enceinte de la distillerie.
Ce whisky sans millésime (NV) de Bruichladdich, situé sur la côte ouest de l’île d’Islay, a vieilli pendant 14 ans et a été façonné par les changements survenus dans les chais. Au fil de ces 14 années, le climat atlantique a agi sur les fûts, l’air salé a imprégné l’entrepôt où s’empilaient les fûts, et le spiritueux et le bois de chêne ont lentement interagi l’un avec l’autre. Le résultat est un whisky qui, contrairement à des variétés riches telles que le « Port Charlotte » ou l’« Octomore », s’inscrit dans le style « Bruichladdich » classique, avec un arôme tourbé moins prononcé. Attendez-vous à retrouver les notes de melon, de caramel au beurre et d’agrumes caractéristiques de cette distillerie. Grâce à plus de 10 ans de vieillissement à la brise marine, sa saveur a gagné encore en profondeur. Il s’agit d’un whisky single malt d’Islay plus doux et plus rond. Le fait que le caractère fumé ne domine pas est la principale raison de choisir cette bouteille plutôt que ses marques sœurs à l’arôme tourbé plus prononcé.
