Frioul
À l'extrême nord-est du pays, aux confins de l'Autriche et de la Slovénie, les Alpes du Frioul contrastent avec les plaines côtières de l'Adriatique, façonnant un terroir d'une exceptionnelle diversité de cépages dans un climat unique.
Les meilleurs vins du Frioul-Vénétie Julienne
À l'extrême nord-est du pays, aux confins de l'Autriche et de la Slovénie, les Alpes du Frioul contrastent avec les plaines côtières de l'Adriatique, façonnant un terroir d'une exceptionnelle diversité de cépages dans un climat unique.
La région du Frioul-Vénétie Julienne peut être un voyage de découverte pour les amateurs de vin, car elle abrite un éventail diversifié de plus de 30 variétés de raisins. Parmi ceux-ci, on trouve des grands classiques internationaux comme le chardonnay, le cabernet sauvignon et le merlot, célébrés aux côtés de cépages indigènes comme le refosco dal peduncolo rosso, le schioppettino, le friulano, la ribolla gialla et le verduzzo.
Les producteurs du Frioul-Vénétie Julienne comptent parmi les plus célèbres producteurs de vins italiens, tels que Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Girolamo Dorigo, Filiputti.
Autres régions
Les raisins dans les vins du Frioul
Le Frioul est connu comme l'une des meilleures régions viticoles d'Italie. Le Tocai Friulano, aujourd'hui appelé Sauvignonasse ou Sauvignon Vert, est le principal cépage des vins blancs du Frioul. Outre le Friulano, les vins blancs élaborés à partir du Pinot Grigio sont également de très grande qualité.
Les vins rouges sont élaborés à partir du merlot, du refosco et du Schioppettino, également connu sous le nom de Ribolla Nera. Le Prosecco constitue la gamme des vins mousseux. Avec des variétés telles que le cabernet franc, le chardonnay, le picolit et le verduzzo, le Frioul-Vénétie Julienne peut s'enorgueillir d'une culture viticole diversifiée et sophistiquée.
Le terroir des vins du Frioul
Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les styles de vin s'articulent autour de climats contrastés. Le nord alpin produit des vins frais et fruités, caractéristiques des régions plus fraîches. Situés entre les Alpes et l'Adriatique, les vignobles bénéficient de terrains surélevés qui bénéficient de la lumière du soleil, tandis que les températures plus fraîches assurent une maturation progressive du raisin. Plus près de la côte, les influences maritimes tempèrent les changements de température, offrant ainsi aux viticulteurs la stabilité nécessaire pour sélectionner divers terroirs.
Les classifications des vins du Frioul
Le Frioul-Vénétie Julienne, réputé pour ses vins blancs, domine avec plus des deux tiers de sa production viticole.
Trois DOCG prestigieuses élèvent la région :
- Colli Orientali del Friuli Picolit
- Ramandolo
- Rosazzo
Les DOC remarquables qui se trouvent uniquement dans la région englobent :
- Carso
- Colli
- Friuli Annia
- Friuli Aquileia
- Friuli Colli Oriental
- Friuli Grave
- Friuli Isonzo
- Friuli Latisana.
L'appellation Fruili Grace DOC est remarquable, demême que l'appellation Friuli Grave, qui doit son nom à un sol alluvial de graviers et de blocs, semblable à celui des Graves de Bordeaux. Cette zone, qui englobe divers microclimats depuis les plaines de Livenza jusqu'à l'est des Colli Orientali del Friuli DOC, produit des vins exceptionnels.