Peter Michael

C'est en 1976 que Peter Michael et sa femme ont décidé de créer leur propre exploitation viticole. Il leur a fallu six ans pour trouver l'endroit idéal. En 1982, ils ont acheté un domaine dans le nord de Sonoma, dans la Knights Valley AVA. À l'époque, Peter n'avait aucune expérience en tant que viticulteur. Il travaillait dans la Silicon Valley et était également le cerveau de la célèbre entreprise technologique Quantel. Après plusieurs années passées à la tête de l'exploitation, Peter a décidé de ralentir un peu la cadence et l'exploitation est actuellement dirigée par son fils Paul et sa femme Emily.

La propriété s'est depuis étendue pour inclure des vignobles dans les AVA de Fort Ross-Seaview et d'Oakville (Napa Valley). Les plantations se composent de cabernet sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, de sémillon et de sauvignon blanc. Les méthodes de travail dans le vignoble sont basées sur des principes durables et biodynamiques.

Le portefeuille comprend 16 vins différents, dont Au Paradis, Les Pavots et Chardonnay Point Rouge sont les vedettes absolues. Les vins blancs sont fermentés en fûts de bois à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lie par batonnage. Les vins rouges, quant à eux, sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, également avec des levures naturelles. Le jus est ensuite transféré dans des fûts de chêne pour la maturation. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés avant la mise en bouteille.

La qualité exceptionnelle des vins de Peter Michael est prouvée par le fait que le Au Paradis 2012 a pris la première place dans le top 100 du Wine Spectator en 2015, et que Robert Parker lui a attribué le plus grand nombre de points à dix reprises. Les vins ne sont pas seulement très populaires parmi les connaisseurs, mais il y a aussi des fans à la Maison Blanche. En 1994, un Peter Michael Chardonnay a été servi lors d'un dîner avec Nelson Mandela et en 2003, le 1997 Les Pavots a été servi lors de la visite de la reine Élisabeth.

Les millésimes emblématiques de la cave sont : 2010, 2012, 2015, 2016, 2017 et 2018.