Domaine Joseph Roty
Le Domaine Joseph Roty est situé dans la Côte de Nuits. Ses vins de Gevrey-Chambertin constituent le cœur de sa gamme, qui comprend non seulement des vins issus des lieux-dits Champs Chenys et Clos Prieur Bas, mais aussi des Charmes-Chambertin, élaborés à partir de très vieilles vignes. Plus au nord, à Marsannay, Roty cultive le lieu-dit « Les Ouzeloy ». Le pinot noir est présent sur tous ces terroirs, donnant naissance non seulement à des vins rouges, mais aussi à des vins rosés de Marsannay.
Aucun de ces vins n’est destiné à être dégusté à la va-vite ou sans réfléchir, ce que leurs noms à eux seuls laissent clairement entendre.
Les vignobles
Les parcelles viticoles de Roty ne forment pas un bloc unique, mais s'organisent plutôt selon une configuration en escalier. Marsannay se situe à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, et c'est là que le domaine met en bouteille son vin du lieu-dit « Les Ouzeloy ». Plus au sud, Gevrey-Chambertin représente la plupart des appellations figurant sur la carte des vins.
À Gevrey, le domaine gère le vignoble en parcelles distinctes plutôt que de les regrouper. Les Champs Chenys et le Clos Prieur Bas produisent chacun leur propre cuvée, un choix qui ne se justifie que lorsque les saveurs de chaque parcelle diffèrent réellement. Classé au-dessus des vins de village, le Charmes-Chambertin est une parcelle de Grand Cru, qui se distingue en outre par l’âge des vignes indiqué sur l’étiquette.
Viennent ensuite les vins régionaux de Bourgogne et les vins de village de la Côte de Nuits-Villages. On dénombre cinq appellations et plusieurs parcelles de vignoble nommées. L’implantation du domaine est étroite et verticale, concentrée sur une seule partie de la Côte de Nuits plutôt que répartie sur l’ensemble du territoire de la Bourgogne.
Un cépage, deux types de vin
Des vins de village aux grands crus comme le Charmes-Chambertin, c'est le pinot noir:
- Le pinot noir est utilisé dans tous les vins rouges, à tous les niveaux de la hiérarchie des appellations
- Le pinot noir est également utilisé à Marsannay, cette fois pour produire un rosé sec et léger
Les vins
Si ces six vins offrent un bon aperçu du domaine, ils ne reflètent toutefois pas toute la réalité.
- Bourgogne Cuvée de Pressoniers : cuvées régionales
- Marsannay Les Ouzeloy : un lieu-dit situé à l'extrémité nord de la Côte de Nuits
- Gevrey-Chambertin : vin de village
- Gevrey-Chambertin Cuvée de Champs Chenys
- Gevrey-Chambertin Cuvée de Clos Prieur Bas
- Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes : un grand cru issu des plus vieilles vignes du domaine
Par ailleurs, Roty a mis en bouteille le Côte de Nuits-Villages, un vin de village, ainsi que le rosé de Marsannay mentionné précédemment. Le schéma est cohérent : chaque vignoble est géré séparément, les noms des cuvées décrivent leurs caractéristiques, et le niveau d’ambition s’élève nettement, de la Bourgogne jusqu’au Grand Cru.
Foire aux questions
Dans quelle région de Bourgogne le Domaine Joseph Roty est-il implanté?
La Côte de Nuits, qui correspond à la moitié nord de la Côte d'Or. Ses vignobles s'étendent de Marsannay, au nord, jusqu'à Gevrey-Chambertin, d'où provient la majeure partie de la gamme.
Roty produit-il autre chose que du vin rouge?
Oui. Il existe un rosé sec de Marsannay, élaboré à partir de pinot noir et au corps léger.
Quel est le meilleur vin de la gamme?
Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes, un Grand Cru de Gevrey-Chambertin. Le nom de cette cuvée fait référence à des vignes très anciennes.
Pourquoi tant de vins portent-ils des noms supplémentaires sur l'étiquette?
Parce que le domaine gère ses parcelles séparément. Les Champs Chenys et le Clos Prieur Bas sont tous deux des Gevrey-Chambertin, mais ils sont mis en bouteille séparément plutôt que d'être assemblés dans le vin de village.
