Château Bourgneuf

Situé au centre de l'appellation Pomerol, ce petit domaine familial produit des vins depuis plusieurs générations. Situé juste à côté de domaines célèbres comme le Château Trotanoy, ce château bordelais reste une sorte de joyau caché de qualité.

L'histoire

Le Château Bourneuf appartient à la famille Viron depuis 1840. Huit générations se sont succédé à la tête du domaine. Xavier et Dominique Vayron ont pris la relève dans les années 1970 et sont aux commandes depuis environ quatre décennies. En 2008, leur fille Frédérique Vayron a rejoint l'équipe et s'occupe aujourd'hui de la production des vins, aux côtés de ses parents. Pendant de nombreuses années, les vins du domaine ont été commercialisés sous deux noms : Château Bourgneuf sur certains marchés et Château Bourgneuf Vayron sur d'autres. Cette pratique a débuté vers 1970 et a été simplifiée ces dernières années.

Le vignoble

Le domaine s'étend sur 9 hectares d'un seul tenant, situé sur le coteau du plateau de Pomerol, selon un axe sud-est/nord-ouest qui assure au vignoble un ensoleillement important. Trois types de sols principaux sont présents sur le domaine. La couche superficielle est constituée d'argile pure et produit une récolte riche et dense. La couche intermédiaire passe de l'argilo-sableux au sablo-argileux, ce qui permet d'obtenir des cépages plus délicats et complexes. La partie inférieure est très graveleuse. Ce mélange de graves sur argile et d'argile pure confère aux vins à la fois structure et finesse.

Les cépages

Le vignoble est planté à 90% de merlot et 10% de cabernet franc, un assemblage assez classique à Pomerol. Le merlot domine car, comme sur la plupart des meilleurs sols de l'appellation, il s'épanouit sur ce terroir riche en argile.

La vinification

Le travail dans les vignes est minutieux et largement manuel, y compris la taille en vert et les vendanges, qui sont effectuées parcelle par parcelle au fur et à mesure que chaque lot atteint sa maturité optimale. Les raisins sont triés, légèrement foulés et fermentés dans des cuves en béton à température contrôlée, avec des remontages manuels minutieux pour contrôler l'extraction et préserver la fraîcheur.

Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, dont environ 35 % de fûts neufs et le reste de fûts ayant déjà contenu un ou deux millésimes. Depuis 2019, le domaine détient la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et continue de se concentrer sur la santé et la durabilité des sols, ayant récemment investi dans un équipement qui aère et relâche le sol en un seul passage du tracteur.