Alion Bodegas
Alión est un domaine viticole fondé autour d’un seul vin rouge, et presque tout ce qui le caractérise découle de ce fait. Situé dans la Ribera del Duero, le domaine se trouve juste à côté de Vega Sicilia et, bien qu’il fasse partie de la même entreprise familiale, il fonctionne de manière indépendante, selon sa propre philosophie quant à la saveur que doit avoir le Tinto Fino.
Chaque année, la totalité de la production est élevée en fûts de chêne français neufs, qui ne sont jamais réutilisés. Les raisins sont récoltés à la main, placés dans des caisses de 12 kg, puis triés avant d’être transférés dans des cuves.
Les raisins proviennent de vignobles couvrant l’ensemble de l’appellation, de Soria à l’est jusqu’à Valbuena de Duero à l’ouest, et sont ensuite assemblés pour former un seul et même vin.
L'histoire et la mission
Bodegas Alión a été fondée en 1986 par la famille Álvarez, propriétaire de Vega Sicilia, avec une mission claire : réinterpréter Ribera del Duero sous un angle moderne, se démarquant ainsi du domaine historique situé juste à côté.
L'indépendance est la clé. Alors que Vega Sicilia allie méthodes traditionnelles et modernes dans son domaine, Alión a été créé avec des équipements neufs. Bien qu'ils partagent la même famille et la même région du Duero, ils proposent des approches différentes.
Cependant, Alión n'a jamais été conçue pour être un second vin de Vega Sicilia. Alión a été créée pour exister en tant qu'entité distincte et autonome.
De Soria à Valbuena
Alión exploite un vignoble de 85 hectares situé dans la Ribera del Duero. Sur cette superficie, environ 35 hectares se trouvent aux alentours de la cave, tandis que les 50 hectares restants sont constitués de parcelles situées au sein du vignoble historique de Vega Sicilia, à Valbuena de Duero, qui sont réservées exclusivement à Alión.
Outre ce cœur de production, la cave s'approvisionne en raisins provenant de vignobles s'étendant jusqu'à la limite orientale de l'appellation, dans la région de Soria. La Ribera del Duero s'étend sur une longue distance d'est en ouest, et les conditions environnementales varient sensiblement le long de ce tracé.
C’est précisément cette grande diversité qui fait toute la différence. Alión décrit ce vin comme une mosaïque de personnalités, chaque vignoble possédant des caractéristiques uniques que l’on ne retrouve nulle part ailleurs, et qui s’harmonisent toutes lors de l’assemblage pour former un Ribera unique.
Un cépage, deux noms
L'Alión est élaboré à partir d'un seul cépage : le Tinto Fino, nom local du Tempranillo
Comme les viticulteurs de la Ribera del Duero cultivent ce cépage depuis longtemps, il présente des caractéristiques distinctes de celles du Tempranillo cultivé dans d'autres régions d'Espagne. L'Alión se distingue par une robe profonde et une structure robuste ; le vin fini affiche généralement un degré d'alcool compris entre 14,5 et 15 %.
Des fûts neufs, chaque année
Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 12 kg ; ils sont ensuite immédiatement transportés à la cave et triés sur une table de tri. Les caisses étant petites, les raisins situés au fond ne sont pas écrasés par le poids de ceux qui se trouvent au-dessus.
La fermentation s'effectue dans des cuves en bois à température contrôlée et se poursuit jusqu'à ce que la structure polyphénolique, les tanins et les pigments qui constituent la charpente du vin soient pleinement développés.
La période d’élevage dure entre 12 et 14 mois, selon le millésime, et s’effectue dans des fûts de Bordeaux provenant des plus grandes maisons bordelaises. Tous les fûts sont neufs. Une fois le vin soutiré des fûts pour la mise en bouteille, Alión ne réutilise pas ces fûts. Bien que ce processus soit coûteux, il s’agit d’un choix délibéré. Des cuves en béton et en chêne sont également utilisées pendant la période de vieillissement, et les vins de chaque parcelle sont assemblés à ce stade.
Le vin est ensuite laissé à l’affinage. Il mûrit en bouteille pendant au moins 15 mois avant sa mise en vente, période durant laquelle les arômes de fruit et de chêne s’harmonisent.
Ce qui sort de la bodega
Bodegas Alión est un domaine viticole qui ne produit qu'un seul vin, appelé Alión. Il s'agit d'un vin rouge, sec et corsé, classé dans l'appellation Ribera del Duero, élaboré à partir du cépage Tinto Fino et commercialisé chaque année en tant que vin millésimé selon une méthode inchangée.
Il existe également un coffret regroupant trois millésimes, à savoir les millésimes 2017, 2018 et 2019, appelé Alion Collection Case. Composé de raisins récoltés pendant trois années consécutives, ce coffret, qui contient le même vin, permet de constater de manière intuitive à quel point le millésime influence les caractéristiques du vin dans cette région spécifique d'Espagne.
Le Vega Sicilia de Valbuena de Duero et le Pintia de Toro, qui appartiennent à un groupe plus large, sont produits séparément dans leurs caves respectives et possèdent chacun un nom qui leur est propre.
Foire aux questions
Alión est-il le second vin de Vega Sicilia?
Non. Alión appartient à la même famille, mais fonctionne comme une bodega indépendante, avec sa propre cave, ses propres vignobles et sa propre philosophie de vinification.
Où se trouve le siège de Bodegas Alión?
Dans la Ribera del Duero, en Castille-et-León, à proximité du domaine Vega Sicilia, à Valbuena de Duero. Ses vignobles s'étendent vers l'est jusqu'à la province de Soria.
En quoi la cave d'Alión sort-elle de l'ordinaire?
Chaque année, l'intégralité de la production est élevée dans des fûts neufs de chêne français de Bordeaux, et ces fûts sont ensuite retirés de la cave au lieu d'être réutilisés.
Alión produit-il du vin blanc?
Non. Alión produit un seul vin rouge à partir du cépage Tinto Fino.
