Gamay
Le cépage Gamay représente le Beaujolais. Des simples primeurs du Beaujolais aux beaux crus. Les meilleurs crus du Beaujolais peuvent mûrir longtemps. Dans le reste du monde, le cépage Gamay est rarement utilisé.
Bouche
Dans les vins de Gamay, les fruits rouges (fraise, framboise) avec quelques notes florales dominent. Surtout la fraîcheur et le fruité sont caractéristiques des vins de Gamay.
Autre
Les Gamay plus simples sont souvent légèrement frais (14 à 16 degrés Celsius).