Domaine Leflaive
Die Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet gilt als einer der wichtigsten Produzenten in der Côte de Beaune. Obwohl die Familie Leflaive bereits seit 1717 im Burgund ansässig ist, wurde die eigentliche Domaine im Jahr 1905 von Joseph Leflaive gegründet.
Die Domaine Leflaive ist auf die Herstellung von Weißweinen aus der Rebsorte Chardonnay spezialisiert, stellt jedoch auch einige Rotweine aus Pinot Noir her, insbesondere den Blagny 1er Cru „Sous le Dos d'ane“. Insgesamt erzeugt das Weingut Weine aus vier Grand Crus und vier Premier Crus in Puligny-Montrachet sowie einer Premier Cru in Meursault.
Im Jahr 1990 befand sich die Domaine im gemeinsamen Besitz von Anne-Claude Leflaive und Olivier Leflaive. Letzterer entschied sich jedoch im Jahr 1994, sein eigenes Unternehmen zu gründen, und überließ die Domaine der alleinigen Führung von Anne-Claude Leflaive.
Nach mehrjährigen Versuchen mit biologischen und biodynamischen Methoden wurde das gesamte Weingut im Jahr 1997 auf biodynamischen Anbau umgestellt. Die Weine lagern zunächst ein Jahr in Eichenfässern, bevor sie vor der Abfüllung für weitere sechs Monate in Edelstahltanks ausgebaut werden.
Die wichtigsten Rebflächen der Domain befinden sich in: Le Montrachet Grand Cru (0,08 ha – der begehrteste Wein mit einem Durchschnittspreis von € 5000 oder mehr), Chevalier-Montrachet Grand Cru (1,92 ha), Batard-Montrachet Grand Cru (1,91 ha) und Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru (1,15 ha). Die Premier Crus sind: „Les Pucelles“ (3,05 ha), „Les Folatières“ (1,25 ha), „Les Combettes“ (0,71 ha), „Clavoillon“ (4,80 ha) sowie die Lage „Sous le Dos d’Âne“ (0,54 ha) in Meursault/Blagny.
Die Domaine produziert auch einige ausgezeichnete Weine aus Weinbergen in Macon-Verzé, Pouilly-Fuissé und Auxey-Duresses.
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