Clau de Nell Cabernet Franc 2019 Domaine Clau de Nell

Domaine Clau de Nell's Cabernet Franc aus dem Jahr 2019 ist ein Rotwein aus der Appellation Anjou in der Loire-Region, der ausschließlich aus Cabernet Franc-Trauben gekeltert wird, die auf alten Rebstöcken in Ambillou-Château wachsen. Der entscheidende Faktor hierbei ist das Alter der Rebstöcke. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 60 Jahre, und einige Parzellen sind sogar über 100 Jahre alt. Diese tiefreichenden Wurzeln beziehen Feuchtigkeit aus dem Tuffeau (einem hellen, weichen Kalkstein), wenn es im Sommer zu Dürreperioden kommt. Dies war im Jahr 2019 ein besonders wichtiger Faktor. In Frankreich herrschte im Juni und Juli eine anhaltende Phase mit heißem, trockenem Wetter, und es regnete lange Zeit nicht; im August und September verbesserten sich die Wetterbedingungen jedoch, sodass eine Ernte makelloser Trauben möglich war. Es herrschte landesweit Einigkeit darüber, dass die Erträge zwar gering, die Qualität jedoch außergewöhnlich hoch war.

Der Ausbau erfolgt in den Höhlen des Weinguts, die direkt in das Tuffeau-Grundgestein gehauen wurden. Dort herrscht eine kühle und konstante Temperatur, sodass keine separaten Kühlsysteme erforderlich sind.
Sylvain Potin leitet dieses Weingut seit 2009 und hält sich an die biodynamischen Anbaumethoden, die hier bereits seit dem Jahr 2000 praktiziert werden. Der Wein sollte bis 2029 genossen werden.

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