Clau de Nell Cabernet Franc 2019 Domaine Clau de Nell

Domaine Clau de Nell's  Cabernet Franc uit 2019 is een rode wijn uit de appellatie Anjou in de Loirevallei, uitsluitend gemaakt van Cabernet Franc-druiven die zijn geteeld op oude wijnstokken in Ambillou-Château. De leeftijd van de wijnstokken is hierbij de doorslaggevende factor. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 60 jaar, en sommige percelen zijn zelfs meer dan 100 jaar oud. Deze diep reikende wortels halen vocht uit de tuffeau (een bleke, zachte kalksteen) wanneer er in de zomer droogte heerst. Dit was een bijzonder belangrijke factor in 2019. In Frankrijk heerste in juni en juli een langdurige periode van heet, droog weer, waarbij het lange tijd niet regende; in augustus en september verbeterden de weersomstandigheden echter, waardoor een oogst van onberispelijke druiven mogelijk werd. De landelijke consensus was dat de opbrengsten weliswaar laag waren, maar de kwaliteit uitzonderlijk.

De rijping vindt plaats in de troglodietgrotten van het landgoed, die rechtstreeks in de tuffeau-rotsbodem zijn uitgehouwen. Daar is het koel en blijft de temperatuur stabiel, waardoor er geen aparte koelsystemen nodig zijn.
Sylvain Potin beheert dit domein sinds 2009 en houdt zich aan de biodynamische landbouwmethoden die sinds 2000 in deze wijngaard worden toegepast. Deze wijn komt het best tot zijn recht tot 2029.

Professionele reviews