Domaine Clau de Nell
In Anjou gibt es viele kleine Weingüter, und Clau de Nell ist ein Weingut, das für seine burgundischen Wurzeln bekannt ist. Der Name geht auf die früheren Besitzer Claude und Nelly Pichard zurück.
Anne-Claude Leflaive erwarb dieses Weingut an der Loire 2008 gemeinsam mit ihrem Ehemann Christian Jacques, um dessen Konkurs zu verhindern. Was sie erwarben, war eine Parzelle mit alten Reben in Ambillou-Château, die seit dem Jahr 2000 nach biodynamischen Anbaumethoden bewirtschaftet wurde und vorwiegend mit den Rebsorten Cabernet Franc und Grolleau bepflanzt ist, wobei auch etwas Cabernet Sauvignon enthalten ist. Der wahre Wert liegt hier im Alter der Reben. Das Durchschnittsalter liegt bei etwa 60 Jahren, und einige Parzellen sind über 100 Jahre alt. Seitdem wurden Chenin Blanc und Blanc de Noir in das Sortiment aufgenommen, und Familienmitglieder sind weiterhin im Betrieb tätig. Leflaive ist verstorben. Die Philosophie des biodynamischen Anbaus, die sie mitbrachte, ist jedoch nicht mit ihr verschwunden.
Geschichte
Diese Geschichte beginnt nicht in einem Weingut, sondern bei einem Exportunternehmen. Im Jahr 2006 gründeten Anne-Claude Leflaive, Christian Jacques und die Bodenmikrobiologen Claude und Lydia Bourguignon das Start-up-Unternehmen CLAC, um den biodynamischen Winzern in Frankreich dabei zu helfen, ihren Wein auf ausländische Märkte zu exportieren. Clau de Nell war eines der 13 biodynamischen Weingüter in ihrem Portfolio, und genau so wurde das Ehepaar darauf aufmerksam.
Im selben Jahr lernten sie die Eigentümer des Weinguts kennen. Bis 2008 befand sich das Weingut in einer schweren Krise und hatte seit drei Jahren keine einzige Flasche Wein mehr produziert. Leflaive und Jacques griffen ein und kauften das Weingut; ursprünglich planten sie, es gemeinsam mit den bisherigen Eigentümern zu bewirtschaften. Diese Partnerschaft hielt jedoch nicht lange, und der bisherige Eigentümer zog sich zurück.
Im Jahr 2009 übernahm Sylvain Potin, der über Fachkenntnisse im biodynamischen Weinbau verfügte, die Leitung, und die Arbeiten zur Wiederherstellung und Neubepflanzung des Weinbergs begannen ernsthaft.
Der Name geht auf das Ehepaar Claude und Nelly Pichard zurück, denen das Anwesen gehörte, bevor all dies begann; sie stammten aus Burgund. Mit anderen Worten: Clau de Nell ist eine Kombination aus ihren beiden Namen.
Bis 2023 hatte sich die Teamstruktur stabilisiert: Christian Jacques fungierte als Geschäftsführer, Potin leitete den Betrieb, Cyril verwaltete den Weinberg, Arnaud betreute die Kellerei und Sonia kümmerte sich um die Verwaltung. Alle drei Töchter von Anne-Claude und Christian sind in der Weinbranche tätig und pflegen enge Verbindungen zum Weingut. Marine, eine Architektin, baut ein neues Weingut; Charlotte kümmert sich um Vertrieb und Marketing; und Claire betreibt ein Wein- und Lebensmittelgeschäft in Beaune.
Die Weinberge
Clau de Nell ist kein Flickenteppich aus verstreuten Parzellen in der gesamten Region Anjou. Es handelt sich um eine relativ abgeschiedene, zusammenhängende Parzelle von etwa 10 Hektar, die an den sanften Hängen von Ambillou-Château liegt. Sie lässt sich leicht bewirtschaften, und es ist auch einfach, das Land bis ins Detail kennenzulernen.
Als dieses Anwesen 2008 den Besitzer wechselte, waren bereits 8 Hektar davon bepflanzt. Diese bestanden aus Cabernet Franc, Grolleau und einem Teil Cabernet Sauvignon. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei etwa 60 Jahren, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Dies ist insbesondere für die Sorte Grolleau ungewöhnlich, da sie oft eher gerodet als gepflegt wurde.
Nachfolgende Neuanpflanzungen wurden mit großer Sorgfalt und in kleinem Maßstab durchgeführt. Chenin Blanc wurde als erstes angepflanzt, wobei 2012 und 2013 insgesamt 1,5 Hektar hinzukamen, gefolgt von weiteren 1,5 Hektar im Jahr 2018. Im Jahr 2017 wurden zusätzlich 0,5 Hektar Grolleau angepflanzt. Zwar stellt Frost in dieser Region der Loire eine echte Bedrohung dar, doch konzentrieren sich die Schäden in der Regel auf einzelne Bereiche und nicht auf den gesamten Hang.
Das Terroir
Die drei Elemente, die den Boden von Ambillou-Château charakterisieren, sind Lehm, Feuerstein und Tuffeau, ein heller, weicher Kalkstein, der unter einem Großteil der Loire-Region liegt. Der Oberboden, in dem die Chenin-Reben dieses Weinbergs wachsen, wird als mit rotem Kies und Feuerstein bedeckter Tuffeau beschrieben, wodurch eine Struktur entsteht, bei der eine warme, steinige Oberfläche auf einem kühlen, feuchtigkeitsspeichernden Unterboden ruht.
Genau diese Kombination war der Grund, warum Clau de Nell überhaupt als erhaltenswert erachtet wurde. Feuerstein und Kies sorgen für eine gute Drainage und speichern die Wärme gut, was dazu beiträgt, dass der Cabernet Franc in einer so nördlichen Region erfolgreich reifen kann. Der darunterliegende Tuffeau versorgt die Wurzeln auch während Dürreperioden mit Feuchtigkeit, und alte Reben, deren Wurzeln tief im Tuffeau verankert sind, leiden weniger unter der drückenden Sommerhitze als junge Reben.
Vier Rebsorten
Clau de Nell führt nur eine kleine Auswahl an Rebsorten, die mit denen übereinstimmen, die Anjou seit jeher im Sortiment hat.
- Cabernet Franc: Das Rotwein-Flaggschiff des Weinguts und dessen Aushängeschild
- Grolleau: Eine alte Rebsorte aus der Loire, die früher hauptsächlich zur Herstellung preisgünstiger Roséweine verwendet wurde, hier jedoch sorgfältig zu einem Premiumwein verarbeitet wird
- Cabernet Sauvignon: Obwohl er nur einen geringen Anteil an der Produktion ausmacht, wird er in erster Linie in Cuvées mit anderen Rebsorten verwendet und nicht als sortenreiner Wein abgefüllt
- Chenin Blanc: Die zuletzt eingeführte Rebsorte, die erstmals 2012 angepflanzt wurde
Die Mischungsverhältnisse wurden nicht bekannt gegeben und haben sich ohnehin geändert, da der Anbau von Chenin an Dynamik gewonnen hat.
Die Weinherstellung
Da auf dem Weingut Clau de Nell bereits seit dem Jahr 2000, also lange vor der Ära Leflaive, biodynamische Anbaumethoden praktiziert werden, musste niemand auf eine neue Methode umstellen. Potin und sein Team haben einfach ihren bisherigen Ansatz fortgeführt. Das Weingut macht deutlich, dass es sich eher darauf konzentriert, die Natur zu beobachten, als ihr Vorschriften zu machen, was im Grunde bedeutet, zu akzeptieren, dass kein Jahrgang genau wie der andere behandelt wird.
Chenin Blanc, der erste kommerzielle Wein aus den eigenen jungen Reben des Weinguts, kam 2015 auf den Markt, ein Jahr, das als guter Startpunkt galt. Im Jahr 2021 folgte die fünfte Cuvée, Blanc de Noir.
Auch das Weingut selbst unterliegt derzeit Veränderungen. Marine Jacques-Leflaive, die das Architekturbüro Eco-Dynamic leitet, entwirft und baut die neue Anlage des Weinguts.
Die Weine
Der „Clau de Nell Cabernet Franc“ ist den meisten Menschen ein Begriff; er wird unter der Herkunftsbezeichnung „Anjou“ abgefüllt und besteht aus Trauben, die an alten Reben an einem Hang angebaut werden. Dieser Wein ist das Aushängeschild des Weinguts.
Um diesen Wein herum hat sich ein kleines Sortiment gebildet. Es gibt einen Rotwein, die „Cuvée Violette“, bei dem Anjou und Cabernet Franc den Kern des Sortiments bilden und Cabernet Sauvignon das Sortiment abrundet. Die Rebsorte Grolleau wird als sortenreiner Wein abgefüllt; nur sehr wenige Erzeuger stellen ihn aus alten Rebstöcken dieser Qualität her. Chenin Blanc wird als trockener Weißwein auf den Markt gebracht, und der „Blanc de Noir“, ein aus roten Trauben gekelterter Weißwein, vervollständigt das Sortiment aus fünf Cuvées.
Kein Wein wird hier in großem Maßstab produziert, da der 10 Hektar große Weinberg gewisse Einschränkungen mit sich bringt.
Häufig gestellte Fragen
Wo genau liegt Clau de Nell?
In Ambillou-Château, in der Region Anjou im Loiretal in Frankreich. Das gesamte Weingut besteht aus einer einzigen Parzelle und nicht aus verstreuten Grundstücken.
Was bedeutet der Name?
Der Name setzt sich aus den Vornamen von Claude und Nelly Pichard zusammen, einem Ehepaar aus Burgund, dem das Anwesen vor der heutigen Zeit gehörte.
Wer leitet das Anwesen jetzt?
Christian Jacques, der Witwer von Anne-Claude Leflaive, leitet das Weingut, wobei Sylvain Potin seit 2009 als Betriebsleiter tätig ist. Ihre drei Töchter sind alle in der Weinbranche tätig und arbeiten im Weingut mit.
Gibt es eine Verbindung zwischen Clau de Nell und Domaine Leflaive in Burgund?
Über Anne-Claude Leflaive persönlich, ja. Es handelt sich um ein eigenständiges Weingut in einer anderen Region, nicht um einen Zweigbetrieb in Burgund.
