Chateau Lafleur 1988

Verkostungsnotiz Chateau Lafleur 1988

Es lassen sich Noten von Pflaume und getrockneter Feige sowie ein Hauch von Bleistiftspänen erkennen, der für Bouchet charakteristisch ist. Geschmacklich spiegelt der Jahrgang 1988 den etwas strengen Charakter dieses Jahres am rechten Ufer wider: feste Tannine, knackige Frucht und eine Betonung der Struktur statt der Dichte. Mit den Jahren ist er geschmeidiger geworden, und im Abgang lässt sich nun eine spritzige Trüffelnote erkennen. Der 1988er Château Lafleur zeichnet sich eher durch Finesse als durch Kraft aus, und sein größter Reiz liegt in seinem langen Abgang.

Rebsorten

Der Pomerol setzt sich aus zwei Rebsorten zusammen, die in nahezu gleichen Anteilen verschnitten werden:

• Merlot, der für Fülle und eine cremige Süße sorgt. Im Jahr 1988 alterte er besser als Weine vom rechten Ufer.
• Bouchet, ein lokaler Name für die Rebsorte Cabernet Franc, die durch kollektive Selektion aus Rebstöcken ausgewählt wurde, die vor dem großen Frost von 1956 gepflanzt worden waren. Diese Rebsorte verleiht dem Wein Fülle und blumige Nuancen.

Lagerpotenzial

Kräftige Tannine und eine ausgeprägte Konzentration verleihen diesem Wein ein langes Lagerpotenzial. Am besten lässt man ihn etwa eine Stunde lang in einer Karaffe atmen und serviert ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C.

Über Chateau Lafleur

Etwas mehr als 4,5 Hektar, nur einen kurzen Spaziergang von Pétrus entfernt und leicht zu übersehen, wenn niemand darauf hinweist. So klein ist das Château Lafleur. Da es in Pomerol kein Klassifizierungssystem gibt, hängt sein Ansehen allein vom Wein ab, und die Familie Guinaudeau besitzt das Anwesen seit rund anderthalb Jahrhunderten, sie sind Nachkommen des Mannes, der es in den 1870er Jahren erschlossen hat. Merlot und Cabernet Franc sind zu gleichen Teilen auf Böden aus Kies, Sand und Lehm gepflanzt, deren Beschaffenheit sich von einem Ende des Weinbergs zum anderen ändert. Der Cabernet Franc, lokal als Bouchet bekannt, verleiht dem Wein seine Spannung und seine blumige Note. Baptiste Guinaudeau leitet ein kleines Team, zu dem auch Omri Ram als Winzer gehört. Im August 2025 gab die Familie bekannt, dass alle sechs Weine der Société Civile du Château Lafleur die Appellationen Pomerol und Bordeaux verlassen und künftig als Vin de France gekennzeichnet werden sollen, wobei sie klimatische Gründe anführte.

Terroir & Klima

Ein 4,5 Hektar großes, rechteckiges Grundstück auf dem Pomerol-Plateau, angrenzend an Pétrus und Vieux Château Certan. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kies, vermischt mit Lehm und Sand, wobei der Anteil dieser Bestandteile von einem Ende des Weinbergs zum anderen variiert. Der Kies sorgt für eine gute Drainage und verleiht dem Wein Kraft und Alterungspotenzial. Der Lehm bietet eine hervorragende Wasserspeicherung, sodass die Reben auch in Trockenperioden weiterwachsen können. Und gerade wegen dieses Kieses ist die Parzelle Cabernet Franc nur mit der Hälfte der Rebstöcke bepflanzt, die für die Parzelle Pomerol typisch sind.

Weinbereitung

Die Traubensortierung bildet die Grundlage der Arbeit auf den Parzellen des Château Lafleur. Dieses Verfahren, das zwei Sortierstufen im Weinberg und eine dritte im Keller umfasst, wird seit 1987 angewendet. Die Erntehelfer sortieren die Trauben von Hand, Parzelle für Parzelle und Sorte für Sorte. Kleine Tanks, schonende Mazeration und moderate Tanninextraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt in den Fässern – eine Technik, die 1991 eingeführt wurde. Die Reifezeit beträgt 15 Monate. Ein Viertel der Menge reift in neuen Eichenfässern (französisch), der Rest in Fässern, die bereits seit acht Monaten im Einsatz sind.

Speiseempfehlungen

Zunächst zu den Wildgerichten: Wildschinken und gebratene Hinterkeulen passen gut dazu, da die Textur des Fleisches mit der Fülle des Weins harmoniert und die fruchtigen Aromen des Merlot die charakteristischen Aromen des Wildes abmildern. Entenbrust mit Kastanien ist ein weiterer Klassiker, der besonders gut zu gereiften Weinen passt. Bei Käse sind Comté oder Gruyère zu empfehlen. Und ein Pomerol mit seinem tiefen, vollmundigen Geschmack passt sogar wunderbar zu einem leeren Teller.