Chateau Haut Bailly

Das Château Haut-Bailly, das an den sanften Hängen der historischen Region Graves in Bordeaux liegt, nimmt in den Annalen des Weinbaus einen Ehrenplatz ein. Aufzeichnungen, die bis ins Jahr 1461 zurückreichen, zeugen von dem außergewöhnlichen Weinbaupotenzial dieses geheiligten Bodens. Die jahrhundertelange Hingabe hat Haut-Bailly zu einem visionären Weingut gemacht, das von vielen Erinnerungen durchdrungen ist.

Die Familie Wilmers, die das Weingut seit 1998 besitzt, verkörpert das Ethos der sinnvollen Weiterentwicklung von Haut-Bailly. Der verstorbene Bob" Wilmers, ehemaliger Vorsitzender der M&T Bank, war bekannt für seinen auf den Menschen ausgerichteten Ansatz, der auf einem tiefen Glauben an die Menschen aufbaute. In einer Welt, die von Skepsis geprägt war, erwarb sich "The Good Banker" Vertrauen und Respekt. In diesem Sinne ist das neue Weingut von Haut-Bailly ein Zeugnis für die harmonische Beziehung zwischen Winzer und Weinliebhaber. So wie das Gute das Wesen von Haut-Bailly ausmacht, wird es durch das Teilen nur noch stärker. Die Essenz dieses Weinguts ist ein Mosaik von Weinbergen auf sandigen, kieshaltigen Böden, die auf einem Bett aus Sandstein ruhen. Unter der Erde verbirgt sich ein bemerkenswertes Erbe - ein versteinerter Wandteppich aus alten fossilen Muscheln, der eine unvergleichliche Drainage und wertvolle Mineralien bietet. Im Herzen des Anwesens, in der Nähe des Schlosses, liegt der wertvollste Schatz: eine vielfältige Gemeinschaft von jahrhundertealten Rebstöcken, die den Weinen jedes Jahr eine tiefe Seele und zeitlose Kontinuität verleihen.
Das Qualitätsbewusstsein von Haut-Bailly erfordert ein sanftes Vorgehen und minimale Eingriffe in den Weinkeller, um Weine von Reinheit, Reiz und Präzision zu erzeugen. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, wobei jede Parzelle einzeln geerntet wird, um die Spitzenreife von Merlot und Cabernet zu erreichen. Die Technologie wird im Dienste der Natur eingesetzt und sorgt für Präzision bei gleichzeitiger Wahrung der Integrität. Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen treiben Haut-Bailly zu bahnbrechenden Projekten an. Von der Erforschung der Schlüsselmoleküle, die die Weinaromen während der Reifung formen, bis hin zur Verfeinerung der Beschneidetechniken, die den Saftfluss der Reben berücksichtigen, setzt das Weingut neue Maßstäbe. Die Partnerschaft mit der Universität Bordeaux fördert die Ausbildung künftiger Winzer, und die Teilnahme an Forschungsgruppen führt zu technologischen Durchbrüchen.

James Suckling über Haut-Bailly: "Sie sind auf dem besten Weg, eines der besten Weingüter in Bordeaux zu werden. Die Amerikaner lieben ihre Graves! Und auch Pessac-Léognan!". Er bewertete den 2019er Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves mit 99 Punkten, was sogar über den 98 Punkten von Robert Parker liegt.

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Vinous 95
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2024 Chateau Haut Bailly
2024
(OWC of 6 bottles)
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James Suckling 97 Vorverkauf
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2023 Chateau Haut Bailly
2023
(OWC of 6 bottles)
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James Suckling 97
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2023 Chateau Haut Bailly
2023
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Robert Parker 96
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2008 Chateau Haut Bailly
2008
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Robert Parker 95
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2006 Chateau Haut Bailly
2006
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Winespectator 91
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2007 Chateau Haut Bailly
2007
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Robert Parker 88
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1999 Chateau Haut Bailly
1999
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James Suckling 98
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2015 Chateau Haut Bailly
2015
(slightly bin soiled label)
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James Suckling 98
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2015 Chateau Haut Bailly
2015
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Winespectator 98
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Coffret du collectionneur 2005-2010-2015 2005 Coffret du collectionneur 2005-2010-2015
2005
(Holzkiste mit 3)
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Robert Parker 95
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2005 Chateau Haut Bailly
2005
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Robert Parker 93
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2004 Chateau Haut Bailly
2004
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Winespectator 89
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2013 Chateau Haut Bailly
2013
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Winespectator 92
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1962 Chateau Haut Bailly
1962
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Winespectator 92
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1988 Chateau Haut Bailly
1988
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Robert Parker 90
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2003 Chateau Haut Bailly
2003
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Falstaff 98
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2010 Chateau Haut Bailly
2010
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Robert Parker 92
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2012 Chateau Haut Bailly
2012
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Robert Parker 87
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1997 Chateau Haut Bailly
1997
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Winespectator 94
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1998 Chateau Haut Bailly
1998
(Magnum)
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Winespectator 94
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1998 Chateau Haut Bailly
1998
(Magnum - slightly bin soiled label)
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Winespectator 94
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 1998 Chateau Haut Bailly
1998
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Robert Parker 98
Chateau Haut Bailly
Chateau Haut Bailly - Chateau Haut Bailly 2009 Chateau Haut Bailly
2009
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Chateau Haut Bailly
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