Chateau Cos Labory

Von Labory bis Reybier

Der Name dieses Weinguts leitet sich aus zwei einfachen Tatsachen ab. „Cos“ ist der Name des Hügels, auf dem das Weingut liegt, und „Labory“ bezieht sich auf den ersten Besitzer, François Labory, dem das Weingut bis 1845 gehörte.

Zwei Jahre später, im Jahr 1847, erwarb Louis Gaspard d’Estournel das Weingut. Dieser Zusammenhang ist für das Verständnis des heutigen Standorts von Bedeutung. Der Rückkauf dieses Anwesens wurde nicht nur als Erweiterung, sondern auch als Hommage an seinen Gründer betrachtet.

Im Jahr 1855 wurde das Château Cos Labory als „Cinquième Grand Cru“ klassifiziert. Dieses Weingut ist eines der wenigen Weingüter in Saint-Estèphe, die in das Klassifizierungssystem aufgenommen wurden, und obwohl es in der Öffentlichkeit nicht sehr bekannt ist, hat es diese Einstufung stets beibehalten.

Als Michel Reybier seine Absicht bekanntgab, das Anwesen zu erwerben, erklärte er seine Strategie, die Unabhängigkeit des Weinguts zu bewahren und gleichzeitig die Qualität, die das Terroir von Saint-Estèphe zulässt, zu maximieren. In Bordeaux reichen Worte zwar allein nicht aus, doch erste Anzeichen deuten darauf hin, dass der Schwerpunkt eher auf der Bewahrung des Erbes als auf einer grundlegenden Umgestaltung liegt. Es wird sich lohnen, die Entwicklung in den nächsten zehn Jahren im Auge zu behalten.

35 Hektar auf dem Plateau von Cos

Das Weingut Cos Labory erstreckt sich über 35 Hektar und ist nicht als ein einziges zusammenhängendes Grundstück angelegt, sondern verteilt sich auf mehrere kleine, voneinander getrennte Parzellen. Diese verstreute Anordnung ist zwar in der Region Médoc üblich, bildet hier jedoch eine ausgeprägte interne Hierarchie.

Drei dieser kleinen Parzellen liegen auf dem Gipfel des Plateaus, direkt oberhalb von Cos Hill. Dieser Bereich ist das historische Herzstück des Weinguts und beherbergt die ältesten Rebstöcke. Die Trauben, die auf diesen Parzellen geerntet werden, fließen in den Wein Grand Vin ein.

Das Durchschnittsalter der Rebstöcke im gesamten Weingut beträgt 38 Jahre. Das ist alt genug, um für seinen Wert anerkannt zu werden, und doch jung genug, dass das Weingut noch reichlich Wachstumspotenzial besitzt, bevor großflächige Neubepflanzungen das Landschaftsbild verändern. Die relativ jüngeren Parzellen werden nicht einfach als Restbestände betrachtet; sie dienen ebenfalls als Rohstoff für andere Weine im Sortiment dieses Weinguts.

Das Terroir

Saint-Estèphe liegt am nördlichsten Ende der Gemeinden des berühmten Médoc und ist bekannt für seine festeren, strukturierteren Rotweine. Der Weinberg von Château Cos Labory erklärt zum Teil die Eigenschaften der hier produzierten Weine.

Das Plateau besteht aus einer tiefen Kiesschicht, die auf einem Untergrund aus Lehm und Kalkstein liegt. Der Kies sorgt für eine schnelle Entwässerung und erwärmt sich rasch, was ideale Bedingungen für den Cabernet Sauvignon schafft. Der darunterliegende Lehm und Kalkstein speichert Feuchtigkeit, was entscheidend dafür ist, ob die Trauben gleichmäßig reifen oder in den trockenen Sommermonaten unter Stress leiden.

Auch Wasser spielt eine Rolle. Die Mündung der Gironde River liegt in der Nähe, und dahinter fließt der Atlantic River. Beide Flüsse wirken als Puffer und mildern die Auswirkungen von Frost und plötzlichen Temperaturanstiegen ab. Dies ist der älteste Vorteil der Region Médoc, der bis heute Bestand hat.

Half Cabernet, ein dritter Merlot

Die Rebsortenzusammensetzung des Château Cos Labory entspricht dem typischen Stil des Médoc und weist keine besonderen oder einzigartigen Merkmale auf:

• Cabernet Sauvignon: Die Hälfte der Rebfläche
• Merlot: Etwa ein Drittel
• Cabernet Franc: Ein kleiner Anteil
• Petit Verdot: Ebenfalls ein geringer Anteil

Das tatsächliche Mischungsverhältnis in der Flasche variiert je nach Jahrgang. In der Regel macht Cabernet Sauvignon den größten Anteil aus, Merlot bildet den Mittelteil, und Petit Verdot ist in einigen Jahrgängen enthalten, in anderen hingegen nicht; wenn er enthalten ist, wird er in der Regel nur in geringen Mengen verwendet. Cabernet Franc wird auch im anderen Château-Wein dieses Weinguts verwendet, dem Château Andron Blanquet, der sich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zusammensetzt.

Die Weine

Das Weinsortiment von Château Cos Labory ist nach dem Alter der Reben und nach Weinbergsparzellen gegliedert und spiegelt damit die größtmögliche Transparenz wider, die Bordeaux zu bieten hat.

Château Cos Labory entspricht dem „Grand Vin“, der 1855 als Fünfter Cru klassifiziert wurde. Dieser Wein wird aus drei historischen kleinen Parzellen am Gipfel des Plateaus und aus den ältesten Reben dieses Weinbergs gekeltert.

„Le Saint-Estèphe de Cos Labory“ ist der Zweitwein, der aus den jüngsten Rebstöcken höchster Qualität gekeltert wird und hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon basiert. Auch für den „Charme de Cos Labory“ werden junge Rebstöcke verwendet; es handelt sich um einen leichteren, fruchtbetonten Wein, der am besten jung genossen wird.

Château Andron Blanquet ist der vierte Wein, der vom Weingut als der „jüngere Bruder“ des Grand Vin beschrieben wird. Er zeichnet sich durch weiche Tannine und Frische aus und verfügt über genügend Struktur, um ernsthaft in Betracht gezogen zu werden.

Alle vier Weine sind Rotweine und stammen aus der Appellation Saint-Estèphe. Es gibt keine Weißweine, keine Roséweine und keine Nebenprojekte. Für ein Weingut dieser Größe ist diese Fokussierung entscheidend.