Chateau Montrose

Im Jahr 1778 erwarb Etienne Théodore Dumoulin einen mit Heidekraut bewachsenen Bergrücken von 80 ha. Er wurde von Nicolas Alexandre de Ségur an seine Familie verkauft. Die rosafarbenen Blumen auf dem Land inspirierten ihn dazu, seinen Besitz "Mont-Rose" zu nennen.

Geschichte

Die Geschichte des Montrose-Weins begann 1815, als Étiennes Sohn Théodore entdeckte, dass dieses Land in Saint-Estèphe, direkt am linken Ufer der Gironde, ein idealer Ort für den Weinbau war. Er rodete das Land, pflanzte Rebstöcke und baute ein voll funktionsfähiges Weingut von Grund auf. Bis zu seinem Tod im Jahr 1861 vergrößerte er das Weingut auf 95 Hektar, seine heutige Größe. Der wirkliche Durchbruch kam 1855, als Montrose in der berühmten Bordeaux-Klassifizierung als Zweites Gewächs eingestuft wurde. Dies war bemerkenswert, da das Weingut zu diesem Zeitpunkt gerade einmal 40 Jahre alt war und in den Besitz von zwei weiteren Familien überging.

Im Jahr 1866 kaufte Mathieu Dolfus, ein Industrieller aus dem Elsass, das Weingut und modernisierte es von Grund auf: Er baute Unterkünfte für das Personal, führte eine kostenlose medizinische Versorgung und eine Gewinnbeteiligung für die Arbeiter ein und installierte eine Windmühle, um Wasser zu pumpen und die Weinberge während der durch die Reblaus verursachten Krise zu fluten, was den Weinberg rettete. Die Familie Charmolus leitete das Weingut Montrose von 1896 bis 2006 und steuerte es souverän durch zwei Weltkriege und die Weltwirtschaftskrise. Im Jahr 2006 wurde das Weingut von den Brüdern Bouig, Martin und Olivier, von einer französischen Bauunternehmerfamilie erworben. Zwischen 2007 und 2013 führten sie eine vollständige Renovierung des Weinguts durch, bei der sie eine geothermische Heizung und 3.000 Quadratmeter Solarpaneele anbrachten, wobei die Architektur in ihrer ursprünglichen Form erhalten blieb. Heute wird das Weingut von Melissa Buig geleitet und von Hervé Berland verwaltet.

Weinberge und Terroir

Einer der praktischsten Vorteile von Montrose besteht darin, dass der gesamte 95 Hektar große Weinberg einen einzigen, zusammenhängenden Block um das Château und seine Gebäude bildet, es gibt keine über die Appellation verstreuten Parzellen. Dies vereinfacht die Logistik und ermöglicht es dem Team, jede Parzelle genau zu überwachen.

Die Böden sind das, was Geologen als "Elitekerne" bezeichnen: Aufschlüsse, die durch Millionen von Jahren geologischer Schichtung entstanden sind und für eine natürliche Entwässerung in Richtung der Gironde-Mündung sorgen. Die Oberfläche besteht aus mit Sand vermischtem Kies, der auf einem lehmhaltigen Unterboden ruht, der in der Tiefe Wasserreserven speichert und den Weinbergen in trockenen Jahren Feuchtigkeit zuführt. Jede Parzelle, die größte mit nur zwei Hektar, die kleinste mit einigen hundert Quadratmetern, hat ihr eigenes Bodenprofil und Mikroklima.

Trauben

Cabernet Sauvignon dominiert den Montrosa-Verschnitt mit 60 % der Anpflanzungen. Auf Merlot entfallen 32 %, auf Cabernet Franc6 % und auf Petit Verdot die restlichen 2 %. Jede Sorte wird in der für sie am besten geeigneten Parzelle angepflanzt. Der Cabernet Sauvignon gedeiht auf den warmen, kiesigen und gut durchlässigen Böden des Plateaus, das der Flussmündung am nächsten liegt. Der Merlot sorgt für Weichheit und seidige Tannine. Cabernet Franc sorgt für Frische und aromatische Komplexität. Petit Verdot sorgt für Farbe und würzige Noten.

Weinherstellung

Die Trauben kommen in der Kelterei an, wo die Trauben vor dem Abbeeren von Hand sortiert werden. Die einzelnen Beeren werden dann optisch sortiert und erneut von Hand sortiert, bevor sie in die Bottiche gefüllt werden. Die Weinkellerei verfügt über 92 temperaturgeregelte Edelstahltanks unterschiedlicher Größe, so dass jede Parzelle separat vinifiziert werden kann. Die Gärung in den Fässern dauert nicht länger als 25 Tage. Der Wein im freien Lauf wird in Fässern gelagert, von denen die besten für den Grand Vin ausgewählt werden. Im Dezember beginnen die Verschnittverkostungen, bei denen etwa 60 einzelne Partien bewertet werden. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern (60 %).

Weine

Montrose stellt drei Weine her. Der Grand Vin, Château Montrose, macht 35 bis 40 % der Gesamtproduktion aus und wird von Cabernet Sauvignon dominiert, einem strukturierten Wein, der für die Reifung bestimmt ist.

La Dame de Montrose ist der zweite Wein, der einen ähnlichen Charakter hat, aber in einem früheren Reifestadium ist.

Der dritte Wein, Tertio de Montrose, wird aus Trauben von jüngeren Rebstöcken und Weinen mit Hefe hergestellt und ist für den früheren Verbrauch bestimmt. Er ist ein Verschnitt von Cabernet Sauvignon und Merlot, die auf demselben Terroir wie die beiden ersten Weine angebaut werden.

Zu beachtende Jahrgänge

Die besten Jahrgänge für den "Grand Vin" sind: 1893 (immer noch ein monumentaler Wein!), 1921, 1928, 1955, 1959, 1961, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2016 und 2020.