Boekenhoutskloof

Versteckt in einer ruhigen Ecke am Ende des Franschhoek-Tals in der südafrikanischen Provinz Westkap liegt Boekenhoutskloof Estate, einer der renommiertesten Weinerzeuger des Landes. Das Weingut hat sich auf Syrah spezialisiert und ist auch der Schöpfer von so beliebten Marken wie The Chocolate Block, The Wolftrap und Porcupine Ridge, die in der ganzen Welt verkauft werden.

Geschichte

Die Farm selbst ist historisch, denn sie wurde 1776 gegründet und ist damit eines der ältesten Weingüter im Franschhoek-Tal. Der Name bedeutet "Boekenhoutskloof" und bezieht sich auf eine lokale Baumart, die Kap-Buche, die in dieser Gegend wegen ihres Holzes, das zur Herstellung von Möbeln verwendet wird, sehr geschätzt wird. Die Stühle auf dem Weinetikett sind eine Anspielung auf dieses Erbe. Die moderne Geschichte beginnt 1993, als Mark Kent und eine Gruppe von Partnern die heruntergekommene Farm und das Anwesen kauften und restaurierten und mit der Anpflanzung neuer Weinberge begannen. Der erste Jahrgang unter dem Etikett Boekenhoutskloof wurde 1996 produziert. Mark Kent ist nach wie vor geschäftsführender Gesellschafter und technischer Direktor und arbeitet mit dem Chefwinzer Godfrey Moke zusammen, der zum Team stieß, nachdem er sich in Chamonix im gleichen Tal einen Namen gemacht hatte.

Weinberge

Auf der Homefarm in Franschhoek sind rund 20 Hektar Rebfläche bepflanzt, hauptsächlich mit roten Sorten. Doch von Anfang an hat Boekenhoutskloof mit Trauben aus den besten Lagen des Westkaps gearbeitet. Im Jahr 2009 erwarb das Team zwei Parzellen im Swartland, um seinen Vorzeige-Syrah-Wein zu produzieren, und vor kurzem begann es mit der Entwicklung einer kleinen Parzelle in Hemel-en-Aarde bei Hermanus, die mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt ist.

Terroir

Franschhoek liegt am Fuße der umliegenden Berge. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Schwemmland, verwittertem Granit und Lehm, und das Klima ist für südafrikanische Verhältnisse relativ kühl. Die Parzellen im Swartland hingegen sind warm und trocken, haben einen steinigen Untergrund und bestehen überwiegend aus Schieferböden. In Hemel-en-Aarde ist es viel kühler, was den Burgundersorten entgegenkommt. Das Weingut gehört außerdem zu den Gründungsmitgliedern der Franschhoek Mountain Conservancy und setzt sich aktiv für die Beseitigung eingeschleppter Pflanzen und den Schutz der einheimischen Fynbos- und Protea-Arten ein.

Trauben

In den Weinbergen werden Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Semillon und Viognier angebaut. Mourvèdre, Cinsault und eine kleine Menge Merlot spielen ebenfalls eine Rolle, insbesondere in Verschnitten. Zu den weißen Rebsorten, die in verschiedenen Etiketten verwendet werden, gehören Semillon, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier und Chardonnay.

Die Weinbereitungsmethode

Die Weine sind nach dem südafrikanischen IPW-System (Integrated Production of Wine) als ökologisch nachhaltig zertifiziert, einige Partien sind sogar als biologisch zertifiziert. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden sorgfältig sortiert. Für die Gärung verwendet das Team je nach Wein Betontanks und Eichenfässer, während der Ausbau hauptsächlich in französischen Eichenfässern erfolgt, wobei der Anteil an neuer Eiche für jeden Wein individuell ausgewählt wird. Der Stil ist im Allgemeinen präzise und strukturiert, wobei der Schwerpunkt auf Frische und Alterungspotenzial liegt.

Weine

Die Palette der Spitzenweine von Boekenhoutskloof umfasst Syrah (hauptsächlich aus Swartland), Cabernet Sauvignon (aus Stellenbosch und Franschhoek), Semillon (von alten Rebstöcken in Franschhoek) und den seltenen Noble Late Harvest. Der Chocolate Block, eine Mischung auf Syrah-Basis, hat sich zu einem weltweiten Hit entwickelt. Darunter befinden sich The Wolftrap (Rot-, Weiß- und Roséweine im Rhône-Stil) und Porcupine Ridge - eine breite Palette von sortenreinen Weinen, darunter Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot, die für den täglichen Gebrauch bestimmt sind.