Pommard-Weine
Die Appellation Pommard ist eine Art verborgener Schatz. Obwohl viele Weinliebhaber mindestens einmal einen Pommard-Wein getrunken haben, ist er nicht auf dem Radar von Weinliebhabern zu finden. Und das ist schade: Das Gebiet vereint historische Elemente mit Bodeneigenschaften und Rebsorten, um unverwechselbare Weine zu erzeugen, die unerwartete Überraschungen bieten. Das Preis-/Leistungsverhältnis der Pommard-Weine kann in vielen Fällen als außergewöhnlich bezeichnet werden.
Pommard
Die Römer begannen im 1. Jahrhundert v. Chr. mit der Weinproduktion in Pommard, bevor Mönche aus Cluny und Cîteaux nach dem Zusammenbruch des Römischen Reiches den Weinanbau durch geduldige Pflege ausbauten. Die ersten schriftlichen Belege für Pommard als weinproduzierendes Dorf erschienen in Weinarchiven im 13. Jahrhundert. Die lokalen Rotweine aus Pommard wurden im 16. und 17. Jahrhundert in ganz England bekannt, obwohl sie nicht die tiefe Farbe der modernen Burgunderweine aufwiesen.
Im Jahr 1936 erhielt Pommard den AOC-Status, der sowohl Produktionsvorschriften als auch ein höheres Prestige mit sich brachte und Pommard zu einer der führenden Weinregionen Frankreichs machte. Das Dorf pflegt seine Tradition in der Weinherstellung, indem es aus seinen historischen Weinbergen erstklassige Rotweine erzeugt.
Die Weinberge von Pommard
Auf der gesamten 315 Hektar großen Fläche von Pommard werden ausschließlich Pinot Noir-Trauben angebaut, andere Rebsorten sind nicht vertreten. Die Weinberge von Pommard sind in zwei Abschnitte unterteilt: den einfachen Village Pommard und die höherwertigen Premier Crus. Die Weinberge präsentieren sich als perfekt angeordnete Reihen, die den sanften Hängen folgen, während Steinbegrenzungen die wertvollsten Abschnitte des Landes definieren. Die Premier-Cru-Lagen Les Rugiens und Les Épenots sind zwei der renommiertesten Lagen, da sie Weine mit Alterungspotenzial und strukturiertem Profil hervorbringen.
Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge muss untersucht werden. Der Weinbau in Pommard profitiert von Lehm- und Kalksteinböden, die einen höheren Eisengehalt aufweisen als in den Nachbarregionen, was zu Weinen mit besserer Farbe und Struktur führt. Das kontinentale Klima von Pommard bringt warme Sommermonate und eisige Wintertemperaturen mit sich, die den Pinot Noir langsam reifen lassen. Die optimalen Weinbergslagen in Pommard sind nach Südosten ausgerichtet, um ausreichend Sonnenlicht ohne übermäßige Hitze zu erhalten. Die Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Hangneigung und Witterungsbedingungen sorgt für die charakteristischen Merkmale von Pommard.
Trauben in Weinen aus Pommard
Die Produktion von Pommard-Rotweinen ist auf Pinot Noir-Trauben beschränkt. Die strenge Traubenregel in Pommard hat das Dorf zu einer der ersten Adressen gemacht, um Pinot Noir-Variationen in ganz Burgund zu erleben. Die Rebsorte bringt in dieser Region Weine mit tiefer Farbe und kräftigen Tanninen hervor, die mehrere Jahre lang reifen müssen, bevor sie optimale Trinkqualität erreichen.
Wenn Sie eine Flasche öffnen, werden Sie Noten von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren neben subtilen erdigen oder würzigen Untertönen entdecken. Dieser Wein hebt sich von den typischen Pinot Noir-Weinen durch seinen robusten Charakter ab, den die Liebhaber dieses Weins zu schätzen wissen.
Berühmte Weinkellereien in Pommard
Das Weingut Château de Pommard empfängt seine Besucher in seinen Räumlichkeiten aus dem 18. Jahrhundert. Das Weingut wurde durch seine biologischen Weinberge und die erstklassigen Weinverkostungen im Clos Marey-Monge bekannt.
Die Domaine AF Gros ist einer der bekanntesten Erzeuger von Burgunderweinen und stellt traditionelle Pommard-Weine her, die häufig auf den Weinkarten der Region und der Restaurants zu finden sind.
Das Château la Commaraine ist ein Weingut und Luxushotel, das aus einem 1112 gegründeten Gut hervorgegangen ist. Das Weingut bietet Spa-Einrichtungen und Weinproben für Gäste, die diese einzigartige Mischung aus traditionellem und modernem Komfort erleben möchten.
Pommard: drei interessante Fakten
Die Weinregion Pommard hat ihren "männlichen" Ruf, weil ihre Weine im Vergleich zu den weichen Rotweinen von Volnay kräftigere Tannine und eine tiefere Farbe aufweisen. Die Einwohner von Pommard haben ihre humorvollen Beobachtungen über diese Unterscheidung seit vielen Generationen beibehalten, und das kleine Dorf mit seinen 600 Einwohnern genießt weltweite Anerkennung für seine Weine. Die Weine von Pommard haben seit dem 17. Jahrhundert, als sie erstmals nach England exportiert wurden, weltweite Verbreitung gefunden.
Die Weinberge von Pommard umfassen 28 Premier-Cru-Lagen, was sie zu einem der größten Premier-Cru-Gebiete in Burgund macht. Weinliebhaber, die diese Weinbergsparzellen erkunden, erleben die gesamte Vielfalt der burgundischen Weine innerhalb eines einzigen Dorfes.
Pommard bietet mehr als nur Spitzenweine, denn es verbindet die Weinproduktion mit Gemeinschaftsgeist und alten Steinhäusern, die sich im Sonnenlicht sonnen und traditionelle Familiengeschichten erzählen. Bei einem Besuch in Pommard haben Sie die Möglichkeit, Weine zu verkosten, die für jahrhundertelange landwirtschaftliche Arbeit stehen, und gleichzeitig das Dorf zu erkunden. Bei einem Glas Wein können Sie die historische Essenz und die natürlichen Eigenschaften dieses Ortes erleben.
