| Classificatie | Cru Classe |
| Wijnsoort | Wit |
| Producent | Schloss Johannisberger |
| Jaar | 2021 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Druif | Riesling |
| Alcohol % | 13% |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2030-2055 |
| Voorraad | 4 |
Het groeiseizoen van 2021 in de Rheingau was koel, laat en geduldig. De wijn rijpte langzaam, met een hoog natuurlijk zuurgehalte en een gematigd alcoholpercentage. De Goldlack Trocken 2021 van Schloss Johannisberg is een droge Riesling die meer spanning en precisie biedt dan body. Deze jaargang van de zuidelijke hellingen van de Rheingau zal vooral in de smaak vallen bij liefhebbers van pittige, gestructureerde Rieslings. En dat is precies wat de 2021 te bieden heeft.
Sourced in the south/southwest-exposed lieux-dits Urban-Wingert, Langenberg and Mäuerchen Quer and sold exclusively via the Place de Bordeaux, the intensely yellow-colored 2021 Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trocken (not the GG Silberlack) represents the qualitative top of the dry Rieslings of the winery. After the manual harvest of the berries during the first nine days of October and after 48 hours of maceration, the must was gently pressed and fermented in 1,200-liter oak stücks made from the family's own forest and a few smaller barrels. The wine matured for 24 months on the fine lees in the nine-meter-deep Bibliotheca Subterranea cellar at 10.5 degrees Celsius before being bottled in February 2024. Coming from a cooler and rainier year, the 2021 offers a deep, pure, intense and elegant nose of ripe yellow fruits but also black and blue berries intertwined with yeasty and flinty notes and nuances of heath and mint. Full-bodied, intense and saline on the palate, this is a distinctively ripe and juicy as well as mineral, very elegant and savory, intense and seriously structured dry Riesling with a very long, complex and aromatic as well as finely tannic and lemon-bitter finish. It has remarkable acidity (of 8.2 grams per liter). 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in early July and again at the domaine at the end of August 2024. The wine will be available from 21 October of this year, and it is best served in a wide Burgundy or Bordeaux glass, where its intensity is even more intensified and its texture significantly smoother.
Prepare yourself to meet the spirit of great mineral dry riesling. Gigantic dried peach and dried pear notes, but even more flinty character. A wealth of dried herbs, too. Immense concentration of stony minerality that washes over you like a great wave. Matured for two and a half years in 1,200-liter used oak cases, the last year in the deepest and oldest section of the cellar. Drink or hold.
The 2021 Riesling Schloss Johannisberg Goldlack is Johannsiberg's wine positioned above the GG. Made in limited quantity, it spent 30 months in wood. The merest touch of beeswax appears initially, almost with a hint of speculoos biscuit spice on the nose. The palate is a marvel, absolutely fluid in texture and slender but with absolute concentration. this has density but no weight. Texturally, this is different from other Rieslings, calmer and quieter, but with no less intent or direction. On the contrary, it conquers quietly but completely. The malolactic fermentation delivers a mellow finish that is deceptive, since the final acidity in this dry wine still reached an exciting 8.2 g/L. (Bone-dry)
Spontaneous fermentation spice, apple, candied citrus peel, wood, already wonderfully open. The palate is characterised by the wood maturation, yeast still noticeable, densely woven, citrus aromas, peach, juicy, grippy, high-quality phenolics, concentrated acidity, intense mineral background, fine wine.
Wat zijn je eerste indrukken? Gele appel, witte perzik, een vleugje limoen en die tonen van natte steen waar Riesling uit de Rheingau zo bekend om staat. De smaak is droog en strak, met een levendige zuurgraad. Onder het fruit doorklinkt een mineraliteit die doet denken aan kwartsiet. De afdronk is lang en ziltig, zonder zoetheid. Het beste te drinken niet als aperitief, maar licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C bij het eten. Een echte droge Riesling.
Riesling, en niets anders. Alle wijnen van Schloss Johannisberg worden geproduceerd op hetzelfde, op het zuiden gelegen monopole rondom het kasteel, waar sinds 1720 uitsluitend Riesling wordt verbouwd. Waarom is dit in dit geval zo belangrijk? Omdat de 2021 Goldlack Trocken de puurste uitdrukking is van één druif op één helling. Het koele weer versterkt de natuurlijke zuurgraad van de Riesling en het kwartsiet uit de Taunus geeft de wijn een minerale ruggengraat.
Drink deze wijn tussen 2030 en 2055: de oogst van 2021 biedt de Riesling twee essentiële eigenschappen voor rijping: een hoog zuurgehalte en een volle, geconcentreerde smaak. Bewaar de flessen liggend bij een temperatuur van 10-14 °C. In de komende tien jaar zullen de aanvankelijke aroma’s van citrus en fruit langzaam evolueren naar tonen van honing, bijenwas en de klassieke ‘benzine’-geur.
Waarom Schloss Johannisberg zo bijzonder is: in 1720 werd hier voor het eerst Riesling in monocultuur aangeplant; langs de zuidhellingen boven de Rijn werden 294.000 wijnstokken geplant. Deze beslissing bepaalde het lot van de Duitse wijn. Bovendien introduceerde dit landgoed in 1775 per toeval de Spätlese-stijl aan de wereld. Tegenwoordig maakt het landgoed deel uit van de Dr. Oetker Group, onder leiding van Stefan Doktor. Schloss Johannisberg wordt regelmatig genoemd in 's werelds toonaangevende wijnmagazines.
De wijngaard ligt op kwartsiet-schist uit het Taunusgebergte, een rotsachtige, mineraalrijke bodem die goed doorlatend is en warmte vasthoudt. Waarom is dit belangrijk? Omdat Riesling op warme, goed doorlatende stenen rijpt zonder zijn levendigheid te verliezen. De hellingen liggen op het zuiden, de hoogte varieert van 114 tot 182 meter boven zeeniveau en op sommige plaatsen bedraagt de hellingsgraad 45%. De heuvels van de Taunus beschermen de wijngaard tegen de koude noordenwind. De brede, meerachtige Rijn weerkaatst de zonnestralen op de wijngaarden en tempert de temperatuurschommelingen. Het gebied staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
Een kenmerkend aspect van Schloss Johannisberger is de kelder zelf. De gisting vindt deels plaats in roestvrijstalen vaten en deels in grote traditionele eikenhouten vaten afkomstig uit de eigen bossen van het landgoed. Kleine barriques en zware nieuwe eikenhouten vaten worden niet gebruikt. Daarom smaakt Goldlack Trocken naar fruit en steenfruit in plaats van naar vanille. De rijping vindt plaats in een ondergrondse gewelfde kelder die rond 1100 door een benedictijnenabdij werd gebouwd. De flessenbibliotheek bevat wijnen die teruggaan tot 1748. Geschiedenis maakt hier deel uit van het proces.
Deze wijn heeft een volle smaak en een scherpe zuurgraad, dus past hij goed bij rijke of kruidige gerechten. Enkele suggesties:
Serveer op 10-12 °C. Decanteren is niet nodig, maar laat de wijn wel 10 minuten in het glas ademen.
Met track & trace code