Grüner Veltliner Kies 2023 Kurt Angerer

Proefnotitie

In de neus komen aroma's van gele peer en citroen naar voren, gevolgd door hints van witte peper en de kenmerkende grindtonen van Kies. In de mond heeft hij een gemiddelde body met sappige, appelachtige fruitsmaken; de zuurgraad is zacht in plaats van scherp, wat de kenmerkende eigenschappen van het oogstjaar 2023 weerspiegelt. De droge smaak wordt in de afdronk gevolgd door een subtiele toets van bittere amandel, waardoor de wijn niet al te zacht aanvoelt. Hij is goed in balans, past uitstekend bij het eten en is nu al klaar om gedronken te worden.

Bewaarpotentieel

Nu drinken of bewaren. Aangezien de zuurgraad van het oogstjaar 2023 relatief mild is, is de Grüner Veltliner Kies geen wijn die geschikt is om 10 jaar te rijpen. Decanteren is niet nodig. Serveer bij 9-11 °C. De wijn moet koel genoeg zijn om de peperige tonen naar voren te brengen, maar niet zo koud dat de fruitaroma's verloren gaan.

Over Kurt Angerer

Kamptal Wijnproducenten vernoemen hun wijnen naar wijngaarden. Kurt Angerer vernoemde de zijne naar de bodem: Kies' voor grind, Loam' voor löss en Spies' voor graniet, zodat dezelfde druivensoort uit dezelfde wijnkelder naast elkaar geproefd en vergeleken kan worden. Weingut Kurt Angerer beheert ongeveer 14 hectare eigen grond plus 19 hectare gepachte grond, allemaal in de buurt van het dorp Lengenfeld, die duurzaam worden bewerkt, waarbij op sommige percelen wordt geëxperimenteerd met biologische teelt. Grüner Veltliner is het vlaggenschip, en elk perceel wordt apart gefermenteerd en gebotteld in plaats van gemengd tot één huisstijl. Maar de lijst met druivensoorten is uitgebreider dan bij de meeste andere wijnhuizen in de regio: Riesling, Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot en een halve hectare Syrah, die uit nieuwsgierigheid is aangeplant. Kamptal is een koel gebied voor rode wijn, en dat zegt Angerer ook openlijk. Sommige jaren zijn succesvol, andere niet.

Terroir & Klimaat

De sleutel hier is het grind. De percelen achter Grüner Veltliner Kies liggen rond Lengenfeld in het Kamptal; dit gebied is bedekt met grind dat over het gesteente is verspreid, wat zorgt voor een snelle afwatering, zodat de wijnstokken nooit in het water komen te staan. Het klimaat van het Kamptal doet de rest. Warme lucht stijgt op vanuit de Pannonische vlakte, terwijl koele lucht uit het Waldviertel naar beneden daalt. Dankzij dit temperatuurverschil blijven de aroma's en de zuurgraad van de Grüner Veltliner, die anders te zwaar zouden kunnen worden, goed behouden.

Vinificatie

Grüner Veltliner Kies maakt geen gebruik van nieuwe eikenhouten vaten. Door grote Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden te gebruiken, krijgt de wijn meer textuur en een vleugje zuurstof, in plaats van vanille- of geroosterde tonen. Aangezien elk perceel afzonderlijk wordt gefermenteerd en gebotteld, blijft het karakter van de grindbodem intact. Het gebruik van zwaveldioxide neemt hier steeds verder af.

Spijscombinaties

Het is een droge wijn met een gemiddelde body en peperige tonen, waardoor hij beter past bij hartige gerechten dan bij zoete.

• Wiener Schnitzel: Serveer met een scheutje citroensap. De zuurgraad doorbreekt de vettigheid van de gefrituurde broodkruimels.
• Asperges: zowel groene als witte asperges zijn geschikt. Een gerecht dat de meeste witte wijnen tenietdoet, maar niet de Grüner Veltliner.
• Geroosterde kip met wortelgroenten
• Verse geitenkaas, of een jonge Oostenrijkse bergkaas