Kurt Angerer
Most Kamptal Winery noemt zijn wijnen naar zijn wijngaarden. Kurt Angerer heeft verschillende wijnen vernoemd naar bodemsoorten, waaronder Kies (grind), Loam (löss) en Spies (graniet). Het is een eenvoudig concept: wijnen proeven die van dezelfde druivensoort, met dezelfde zorg en bij hetzelfde wijnhuis zijn gemaakt, en ze naast elkaar proeven om de belangrijkste bodemsoorten van de regio te vergelijken. Angerer, gevestigd in het dorp Lengenfeld, heeft een eigen merk opgebouwd rond een familiebedrijf en beschouwt de Grüner Veltliner als zijn vlaggenschipwijn. Het productassortiment is echter nog breder dan dat. Onder de witte wijnen bevindt zich Riesling, terwijl het assortiment rode wijnen bestaat uit Zweigelt, Pinot Noir en een beperkte hoeveelheid Syrah. De wijngaarden worden duurzaam beheerd en volgens hem geniet hij meer dan wat dan ook van wandelen door de wijngaarden of tijd doorbrengen in de wijnkelder.
Van Lengenfeld, bijna tot in Australië
De familie Angerer verbouwt al heel lang druiven voor wijn in de regio Kamptal, en de geschiedenis van de familie gaat doorgaans terug tot 1848. Nadat hij het vak van wijnmaker van zijn vader Franz had geleerd, vertrok Kurt om bij een ander wijnhuis te gaan werken, om zo afstand te nemen van het familiebedrijf.
Toen het moment kwam om zijn eigen wijnmakerij op te richten, had hij zijn zinnen gezet op Australië. Hij bleef daar. In 1996 begon hij onder zijn eigen naam wijn te produceren, met de familiewijnkelder in Lengenfeld als uitvalsbasis, en bouwde hij zijn reputatie op met Grüner Veltliner als zijn eerste release.
Die omweg via Australië is nooit helemaal vervaagd. Angerer is rode wijn blijven produceren in een regio waar witte wijn de veiligere keuze is, wat veel zegt over zijn benadering van zijn werk. Zijn partner, Simone, verzorgt de verkoop, marketing en administratieve taken, terwijl Kurt de leiding heeft over de wijngaarden en de wijnmakerij.
===SECTIE: Wijngaarden
Titel: Eigen en gepachte percelen
Weingut Kurt Angerer bewerkt ongeveer 14 hectare eigen grond en 19 hectare gepachte grond, verspreid over verschillende percelen met uiteenlopende bodemsoorten en zonlichtomstandigheden, allemaal gelegen rond Lengenfeld in de regio Kamptal.
Juist deze verschillen zijn van cruciaal belang. In plaats van de druiven uit de regio te mengen tot één huisstijl, bottelt Angerer elk perceel afzonderlijk, waardoor de bodem en de zonblootstelling van elke wijngaard subtiel maar duidelijk tot uiting komen in één glas, voldoende om te onderscheiden wanneer flessen naast elkaar worden geplaatst ter vergelijking.
De landbouw wordt op duurzame wijze beoefend en het landgoed experimenteert op een deel van zijn grond met biologische teelt. Er is geen sprake van overdrijving of certificering; het is simpelweg de richting waarin men zich beweegt.
Graniet, löss en grind in één dorp
De regio Kamptal rondom Lengenfeld bestaat voornamelijk uit drie bodemsoorten: graniet, löss en rood grind. Angerer bewerkt al deze bodemsoorten, evenals gewone grindgrond, en de namen van zijn Grüner-wijnen weerspiegelen deze bodemclassificaties rechtstreeks.
Granietbodems leveren doorgaans stevigere wijnen op met een sterkere minerale smaak, en de percelen met oude wijnstokken op graniet zijn degene waar hij in zijn wijnmakerij de meeste zorg aan besteedt. Löss zorgt voor een rijkere body en textuur. Rood grind voegt aroma en een peperige, pittige smaak toe, een kenmerk dat uniek is voor de Grüner Veltliner-regio.
Hier is het klimaat de grootste beperkende factor. Angerer heeft duidelijk verklaard dat de rode wijnen van Kamptal soms succesvol zijn en soms een mislukking, omdat de regio enigszins koel is voor de teelt van rode wijn en de druiven een lang groeiseizoen nodig hebben om goed te rijpen. In gunstige jaren worden er uitstekende wijnen geproduceerd, maar in koelere jaren zijn het de witte wijnen die het wijnhuis draaiende houden; dat is precies de reden waarom deze regio is opgezet voor de productie van witte wijn.
Wat wordt er geplant?
Hoewel de Grüner Veltliner de belangrijkste druivensoort is, is de lijst met druivensoorten die bij Weingut Kurt Angerer worden verbouwd uitgebreider dan die van de meeste wijnbedrijven in Kamptal, aangezien deze zowel traditionele Oostenrijkse soorten als buitenlandse soorten omvat:
- Grüner Veltliner: een bijzondere druivensoort die wordt verbouwd in gebieden met graniet-, löss- en grindbodems
- Riesling
- Zweigelt
- Pinot Noir
- Cabernet Sauvignon en Merlot
- Syrah: een druivenras dat puur voor de lol op 0,5 hectare is aangeplant
Het perceel van 0,5 hectare maakte geen deel uit van een commerciële strategie, maar is ontstaan uit nieuwsgierigheid. Deze uitleg vat perfect samen hoe de rodewijnlijn van het wijnhuis tot stand is gekomen.
Grote vaten, minder zwavel
Rijping op eikenhout bij Weingut Kurt Angerer vindt doorgaans plaats in grote Franse eikenhouten vaten met wisselende rijpingsduur; bij deze stijl ligt de nadruk op een rijke textuur en een licht gevoel van ademhaling, in plaats van op uitgesproken geroosterde of vanillearoma's. De meeste wijnen ondergaan dit rijpingsproces in meer of mindere mate. Het gebruik van sulfieten is in de loop der jaren geleidelijk afgenomen.
Er zijn echter uitzonderingen, en dit zijn bewuste keuzes. Zijn ongefilterde Grüner wordt geproduceerd van oude wijnstokken die in granietgrond zijn aangeplant, gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten en ondergaat een volledige malolactische gisting (het proces waarbij scherp appelzuur wordt omgezet in zacht melkzuur), wat resulteert in een bredere, rondere en broodachtige stijl. Het gebruik van nieuwe eikenhouten vaten voor de Grüner Veltliner is een gegarandeerde manier om de wijn te verpesten. De Angerer is echter nog wel acceptabel.
Alle andere wijnen houden zich strikt aan de terroir-gedreven filosofie. Dit betekent dat ze per wijngaardperceel afzonderlijk worden gefermenteerd, afzonderlijk worden gebotteld en slechts een minimale bewerking ondergaan, voor zover het oogstjaar dat toelaat.
